おかゆを密封冷凍して保存する方法

質問

おかゆやスープのような汁気の多い食品を、脱気＆密封して冷凍保存をしたいと思っています。
↓の「フードシーラー」のようなものを考えていましたが、汁気の多い食品の密封だと、水分が抜けそうです。
http://www.rakuten.co.jp/hanamaru-sealer/1048718/

汁気の多い食品を密封して冷凍保存する方法で、何か良い方法をご存じの方がいましたら教えて下さい。
また、その際に注意する点などありましたら教えて下さい。

よろしくお願いします。

回答No.2

noname#152318

私はビニール袋に入れて口を輪ゴムで締めて、適当な容器に入れてさましてそのまま冷凍します。
ある程凍ったら容器から出して専用冷凍庫でマイナス20度以下にします。
　直接ビニール袋を冷凍庫に入れると塊になってしまうので、一旦別の容器の形に凍らせます。
　　逆に食べる頃に冷蔵庫の冷凍室に移してから冷蔵室へと移動します。

　汁物は鮮魚や生野菜と違って急速冷凍の必要は感じません。（※１）

また、食べる前に高圧釜で解凍すると、格段においしくなっていると90歳の
母は目を細めます。（※１）タマネギなどは完全に甘いスープ状になります。

注意：高圧釜でもすぐに開けると、周囲は溶けても中は氷塊です。

回答No.1

kizuki135

フードシーラーの場合
いったん「容器に入れて凍らせ、凍った塊」をシーラーでパックするのが楽かと思います。

うちは　ジップロック使ってますけどね。
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/home/zip_h/freezer.html