さんま塩焼き グリルでの焼き方
他の質問も見たのですがいまいち分らなかったのでお願いします。
さんまは煙が凄いからと妻に止められてましたがもう秋刀魚の時期が終わりそうって事で
魚焼きグリルで挑戦してみようと思っています。
問題は秋刀魚が大きくて切らないとグリルに入らないと思われるんですが
頭側と尾っぽ側に２つに切って焼いた場合切断面から旨みが抜けてしまうとかありますか？
あと内臓が好きなんですが２つに切る場合どの部分でどの方向に切ったらよろしいでしょうか？
あと例年に比べてこの時期にしては良い秋刀魚が多いような気がするんですけど気のせいですかね。
まあ食べるのが好きなだけで料理は素人なんでなんも分ってないですけど。
お礼
回答ありがとうございます。 ちなみに私は食べません。 苦いし生臭いので。