さんまの塩焼き、はらわたを食べますか？

質問

みなさんはさんまの塩焼きのはらわたの部分は食べますか？食べないですか？

回答No.12

noname#79085

驚きました、食べない人が多いんですね。
私は食べます、コクがあっておいしいですよ、身よりも好みます。（肝でしょうか）

ついでに頭も食べますので驚かれますが、これは無意識、自分でも理由は良く分かりません・・・煎餅かじってる感覚ですね。

他にはイワシも食べます。
害については存じません。
ホヤや苦瓜など、味にひとくせある物に共通する「ちょっと変わった物がおいしい（楽しい！、出逢いがうれしい！）」、こんな感覚ですね、私の場合。
小泉武夫さん（醗酵学者）の感覚はとてもよく分かります。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.11

dell_OK

気分次第で食べます。
気分次第で骨も食べます。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.10

santana-3

昔はタンパク源が少なかったので、ハラワタまで食べる事が多かったのでしょうか。
また、魚は頭と骨以外は残さず食べるのが「粋」ってもんだ、と言う人もいますし。
でも今の魚の生息環境を考慮すると、内臓を食するのはリスクが高そうなので、食べません。（昭和50年位までは食べていました）

秋刀魚、苦いか、しょっぱいか。

佐藤 春夫氏の 秋刀魚の歌が思い出されます。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.9

lottefan306

小生は食べます。

子供の頃は苦くてとても食えたもんじゃないと思い、食べませんでした。しかし父が食べているのを見て、食べられる物だと思い、それから食べるようになりました。
もちろん苦いのですが、これはこういう味なのだと割り切っています。
あとは残すと（捨てると）もったいないからというのもあります。
ただし、はらわたの中に入っているうろこは除去します。

貼付のURLに３１名分の回答がありますので、ご一読くだされば幸いです。
この時の回答はほぼ半々に分かれましたが、今回はこれまでのところ食べない方が多いようですね。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1621587.html

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.8

localtombi

皆は、異なことを申しておるのぉ。
サンマは、はらわたを食べずして何を喰うのじゃ？
美味しい食し方を披露する故、しかと聞いておくように。

まず、一尾丸ごと焼く。
そして、おもむろに箸で腹を両側に裂き
開いたら醤油をササーッと筋を入れるが如く引いて
白い身とワタと醤油を適当に混ぜて、口の中に入れる
もう、香ばしさと醤油の辛さとワタの苦味が渾然一体となって、口の中に広がるのじゃ。
至福の一時じゃのぉ
これぞ秋の味じゃの。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.7

qaz2005

食べません。
頭も落として、はらわたは取ってから塩焼きにします。
はらわたつけたまま焼くとものすごいけむりが出るので。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.6

noname#210617

食べたいと思いつつも、食べられません。苦手です。
ねこにゃんに下請けに出します…。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.5

植松 一三（@jf2kgu）

最近食べなくなった理由の一つに鱗が有るからと言われています
これは、さんまの取り方が網によって取るようになったかだそうです
棒受け網と言われる方法で集めて掬い上げるためにさんまが吸い込んでしまうためにはらわたに入ってしまうと言われています
私は単純に苦いので食べませんが（＾＾）

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.4

cherrymoon

苦い味（サザエの肝とか）は好きなんですけど、サンマはどうしても食べられません。
サンマの塩焼きもなんか駄目なので、内臓を取って竜田揚げでいただきます。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

回答No.3

noname#172786

昔の人は体にいいから食べろとか言ったようですが、近年は環境汚染が気になるので、内臓に悪い物質が溜まっていることもありうるという説があるらしくあまり食べない方がいいという説もあるらしいですね。

個人的には苦味のある味が好きですが、上記の理由で食べません。

お礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。