おにぎり上手に握れますか？

質問

我が家には、小さい頃からおにぎりの型があって
ご飯と具を入れてぎゅっと型を押すだけで、簡単に三角おにぎりを作ってました。

最近になって、型を使わず自分で握るようになったのですが
おにぎりを食べてるうちに、ボロっとご飯が崩れたり
海苔にご飯粒がべっとりくっついてしまったりで
どうしても上手く作れません。

皆さんは、おにぎり上手に握れますか？

回答No.6

noname#82794

受け売りですが「おにぎり」ではなく「おむすび」のほうがおいしいみたいです。

「ご飯粒を握りつぶす」のではなく、「ご飯粒同士をできるだけそのままの形で結びつける」方が、
ご飯粒の間に空気の層ができて、これがおいしさの秘訣だそうです。

型を使っても、うまくやれば食べるときにホロリと口の中で崩れる
ように作れると思いますよ。

回答No.5

dell_OK

私は上手に握れません。

時々友達と「おにぎり大会」をするのですが、
たいてい、１個目はコブシ大ぐらいのまん丸。
友達「それ、大きすぎ！」
２個目は小さすぎ。
３個目は具を入れすぎて型くずれ。
４個目は「大きさ？形？そんなの食べたら一緒」で乗り切る。

友達は私よりは上手です。

回答No.4

vipcar

握ることは出来ますが手が大きいのでおにぎりサイズも大きいですね^^;

回答No.3

delsole_d

はい。上手な方だとおもいますよ。
母の塩加減のようにはいきませんが、子供の頃から握ってますし、
毎日主人に持たせてますので自信あります！
遠出する時なども具沢山のものを握っていくので主人には好評ですが、
他の人には驚かれます。「お茶漬けでもするの？」と。

回答No.2

t1568647

おいぎり　簡単だけどかなりやり込まないと良い感じに出来ません。
塩加減・具の量・握り加減・米の堅さ・海苔　だけですから

型を使うのも良いけど、少し小さめにしたいやチョット違うと出来ない
崩れるなら簡単・握りがあまい　ただ強いとおにぎりがまずいよ
また具の量が多いとか？

あなたの海苔てパリパリがこのみですか。
あついまま海苔を巻いているからです。少冷まして巻く

回答No.1

goook

私の持論ですが、おにぎりは空気を扱うように形成し、塩は気持ち多めで崩れ易い握り加減くらいがベスト。

食卓に出すのは少し冷めた頃。
握りたては崩れやすいが、表面が冷えると多少崩れやすくなり、塩も多めにしていると握りたてはしょっぱいが、表面が冷えると丁度良く、完全に冷えても美味しい。

海苔は基本巻かないが、すぐ食べたいとか子供が食べやすくと考えるなら巻いても良いですが、安い海苔ではなくパリパリ感のある高めの黒々した海苔が良いでしょう。

しっかり握った物は美味しくない。
握りの弱い物は食べにくい。
バランスと工夫です。