大根

2002/12/16 20:37

実は私、畑で作物を育てています。今日その畑に行ったら、大根がたくさんできていました。なので保存しようとそのやり方を調べ、やっていると大根の葉は食べられないかなあと疑問になりました。大根の葉の食べ方を教えて下さい。よろしくお願いします。（無理言いますが、至急よろしくお願いします。）

質問者が選んだベストアンサー

2002/12/16 20:38 回答No.1

過去にありました。私も答えています＾＾

質問者

お礼が遅くなりました。どうもありがとうございました。

2002/12/17 06:36 回答No.4

乾燥してしまったらいかがですか？昨年　切り干し大根でやってみました。葉っぱを湯がいて　適当に切って干します。雑炊の青みに使ったりします。ただ　大量に作っても使い切れませんでした。　お茶漬けなどにも使いましたが、大量には消費出来ませんでした。

質問者

お礼が遅くなりました。どうもありがとうございました。

2002/12/16 20:56 回答No.3

若い葉っぱなら、塩をして漬物にしても美味しいですよ。それかごま油で酒、醤油、みりん、ごまも加えて、七味でぴりからに炒めても美味しいです。だいこん葉は捨てちゃうって人、けしからんです。おいしいですよ。

質問者

お礼が遅くなりました。どうもありがとうございました。

noname#3008

2002/12/16 20:45 回答No.2

＃１の方と同じところで答えたものです．追加で… いっぱいあるなら取り敢えず茹でて冷凍しておくとよいですよ♪ ほうれん草のように… 私の実家ではよく大量に大根の葉っぱをもらうのでそうしてます☆