明太子スパゲティ

質問

ジョリーパスタなどよく行くのですが、
『明太子』がとても好きでいつも注文します。
あの味は一体どうやったら自分で作れるのでしょうか？

回答No.3

monicaconica

・明太子を皮から、お箸の後ろでしごいて取り出しておきます。
・フライパンにオリーブオイルを入れて、刻んだニンニクを入れて、弱火で温め始めて、焦げないように香りを出します。
・そこにバター・牛乳（50CCくらい）を入れて、少し煮詰めます。
・煮詰めたソース（もう火は止めて）に明太子を混ぜて、そこに茹で上がったパスタを入れて、混ぜます。

家で作るとぱさぱさになりがちだったのですが、私はこの方法で作るようになって、失敗もなくなりました。
仕上に胡椒をかけて…美味しいですよ

回答No.2

yo0219

明太子を皮からはずして，バターひとかけ，だし汁ってビンで売ってるやつを適量（沢山入れると辛いですよ），キャップ一杯くらいかな，でゆがいたパスタを入れて絡めてください
おいしいですよ
もしできるなら，イカソーメンをいれると，明太子とイカのパスタができますよ
私はおとり寄せで，明太子のバラコを買います
腹から出さなくていいですよ

回答No.1

zorro

さんこうに

http://www.fukuya.com/fff/recipe/recipe_000000001784.html