帆立貝の緑の部分は食べられますか？

質問

帆立貝の緑の部分は食べられますか？

回答No.3

bose125 · ベストアンサー

私は新鮮なもの、たとえば貝殻つきで生きている状態なら食べちゃってなすけどね...
レシピも検索するとたくさんあります。
以下をご参考に・・・

参考URL：

http://www.n43.or.jp/tokoro/qa/index.html

お礼

有難うございます！！食べられるのですか！！

回答No.4

angelo-k-n

少し面倒ですが、スモークすると美味しいですよ！酒の肴に最高！

お礼

毒だという記事もありますが。

回答No.2

dezimac

深緑というか黒っぽい部分は通称「ウロ」と呼ばれている部分です。
下手に食べないで下さい。そもそも美味しくないし。
少しくらいなら大丈夫でしょうけど。

餌となるプランクトンが持っている有害物質等が溜まっています。

時期や産地によるけど、ホタテは貝毒が発生した場合まずウロと卵（貝柱の周りの白やオレンジの部分）に毒性分が溜まります。
貝柱は食べても問題有りません。

下痢したり、痺れたりします。
基本的に河豚の毒と同じだと言われています。

お礼

有難うございます。
少し食べてしまいました。

回答No.1

1582

確か毒素などが濃縮されてたまる場所なので
あまり食べないほうがいいと思います

お礼

有難うございます。