鶏の竜田揚げ。いくら下味をつけても味がない。濃い味に作るには？

質問

色々な本やネットで調べて色々作ってみました。
でも、いつも味がなく、結局は塩で食べます。
最近セブンイレブンで和風鶏唐揚げというのを食べて、
味が濃くおいしいので感動しました。
でも、店で売っているものなんて、添加物だのなんだのでおいしくなっているんだと思います。
家庭で濃い味のおいしい竜田揚げが作れますか？

回答No.7

noname#65041 · ベストアンサー

長い時間漬け込まなくてもいい方法です。
しょうが汁・醤油・酒・好みですりおろしにんにくを
鶏肉につけますが、ボールの中でもビニール袋の中でもOKです。
よくもみ込むようにします。その後揚げる準備をして１０分ぐらいですか、片栗粉をつけて揚げます。結構味がしみていますよ。
よくもみ込むのがコツです。

回答No.1

19721219

隠し包丁ですね。
その中に下味を染み込ませる（擦り付ける）のはどうでしょうか？

お礼

それは今までやったことがありません。
試してみます。ありがとうございました。