絹さや、グリンピース、えんどう豆について

質問

絹さやとグリンピースと青えんどう豆は、同じ植物（品種）ですか？
食べる時期が、絹さやは未熟のさやごと、グリンピースは完熟前に実だけ、青えんどう豆は完熟後の乾燥状態・・というだけですか？

また、絹さやはさやえんどうの一品種ですよね？
（絹さや＝さやえんどうではなく）
他にスナップえんどう、オランダえんどうなどもさやえんどうの品種ですよね。

ということは、スナップえんどうのグリンピースというものもあるのですか？
それともグリンピースは絹さやの実だけをグリンピースと呼ぶのですか？

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

絹さや、グリンピース、青えんどうは、同じ植物仲間ですが、品種としては違います。
絹さやはさやえんどうの本筋かなあ、スナックエンドウなどは新しい種でしょうね。
スナックエンドウの実も食べられます、実が大分小さいのです。
絹さやのほうがもう少し大きいんですがえんどう豆、グリーンピースよりは小さいです。

回答No.2

tosibo-ff

えんどう豆の品種の一つに、いわゆるえんどう豆、その完熟前の豆がグリンピース、完熟豆が青エンドウ、そして若い豆をさやごと食べる品種がさやえんどう、その中に絹さや、スナップエンドウ、オランダえんどうなどがあります。したがって、絹さやはさやえんどうの１品種です。またグリンピースは青エンドウの未完熟の豆のことです、スナップえんどうの実や絹さやの実も食べることはできますが、グリンピースとは言いません。