野菜屑の利用法

質問

いつもお世話になっています。
今回は2つの質問をお願いします。

庭に小さな畑や植木を植えています。温かくなっってきたので
畑に種を蒔こうと考えています。
庭端の穴に野菜屑などを埋めてあるところがあり、
まだ充分発酵していないためか水分もありやわらかく解けたような状態です。このような野菜屑を畑の土に混ぜても良いでしょうか？
本などを見ると窒素やリン、カリウムなどが程よく（？）水はけが良いのが理想のようですが、
質問1　種を蒔く下に野菜屑の半発酵品（？）を敷いても問題ないでしょうか？種はミニトマトの種を蒔く予定です。
質問2　野菜屑を発酵させる理由もよく調べていないのですが
昔から周りでそのようにしていたので真似をしています。(笑）
やはり野菜屑や食事の残飯を土にかえすのは栄養（窒素やリンカリウム）がある為でしょうか？

回答No.1

debukuro

溶けたようになっているのは醗酵途中ではありません
嫌気バクテリア（腐敗菌）が繁殖しているのです
通気が悪いと酸欠になって腐敗菌が繁殖します
植物にはよくありません
土とよく混ぜ合わせて通気と排水のいいところにおいておきふかふかになってから堆肥として使います
槌の代わりに同量の腐葉土を混ぜるのもいいです
園芸店でボカシを買ってきて野菜屑と混ぜると醗酵が促進されます
土と混ぜるときに木酢液も混ぜておけば土の活性化、臭い消し、腐敗菌の抑制に効果があります

質問が重複しています