Ｔ大学の入試問題（過去）

質問

Ｔ大学の過去問題をやっていてこんな問がありました↓↓

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酵母が酸素を９６ｇ使い、二酸化炭素が２２０ｇ生じた。　　　　
このときアルコール発酵で生じた二酸化炭素は何ｇでしょう。
ただし、酸素・二酸化炭素の分子量はそれぞれ３２・４４とする
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僕はアルコール発酵の化学反応式を考えたりしたのですが、全然できませんでした。。。
この問題の解き方教えてください。m(__)m

回答No.1

Tomywave · ベストアンサー

酵母菌は真核生物で、有気呼吸、無気呼吸を環境によって使い分けることができる生物です。

この問題の場合も、有気、無気両呼吸を併用していると考えます。

まず、有機呼吸と無気呼吸(アルコール発酵)の化学反応式を考えます。

有気）C6H12O6 + 6O2 + 6H2O →　6CO2 + 12H2O
無気) C6H12O6 　→ 2C2H5OH + 2CO2

ここで酸素(96ｇ＝3mol)は上式でしか登場しませんから
有気呼吸で発生するCO2は消費した酸素と同じ3mol＝132ｇとなります。

従って220－132＝88ｇがアルコール発酵によって生じたと考えればよいのです。

お礼

わかりやすい解答ありがとうございます！！