ケーキが好きな方

質問

私はケーキのデリバリー事業を進めているのですが、皆さんはこのようなサービスがあればご利用なさいますか？

ネット上でケーキを見て→注文→受け取りという流れです。

現在はバースデイケーキを中心に行っているのですが、今後、法人や一般家庭向けにデザートとしてご利用いただければなぁと考えております。

皆さんのご意見を聞かせてください。

回答No.1

noname#4473 · ベストアンサー

はい、たぶん私は利用してしまうでしょう（＾＾）

　うちの近所には、たいしたケーキ屋さんがないので、わざわざチャリンコで１５分もかけてケーキを買いに行ってます。帰りに、ケーキの平行を保ちつつ帰ってくるのはなかなかキツイです。
　しかも、小さい子がいるので、「ああ、宅配してほしい・・」と何度思ったことか・・

　できれば、
・ＨＰにケーキの解説を詳しくのせてある
・スポンジケーキだけでなく、パイ・タルト・チーズケーキなど、バリエーションがほしい　季節商品もあればなおグッド！
・バースデーケーキだったら、オプションで要望を聞いて欲しい
・配達時、ケーキの平行は死守！
・なによりも、味がいい！
　というわがままな要望がかなえられるのなら、ぜったい買いますよ～

補足

ありがとうございます。

hatuhatuさんのご要望はすべてカバーできそうです。味だけは好みによりますが（笑）

バースデイケーキ以外にもニーズがあるんですね。

他にもご意見やご提案がありましたらアドバイスをお願いします。

回答No.11

noname#2384

mr0823さんこんばんは。私は今、レストランウェディングのお店で働いていますが、ウェディングケーキを注文するときは、普通のケーキ屋さんに注文しています。でも、そのケーキ屋さんは、無料で配達していますし、前日までの注文で、時間指定の上持ってきてくれます。その時間指定というのも、例えば「５時」と指定すれば、５時から５時半の間に持ってきてくれます。だから、『ウェディングケーキなら前日まで、バースディケーキなら当日の予約で可』などにすれば良いのでは？お店側から言わせてもらえば、お客様に送料は負担させづらいので、ケーキをちょっとだけ高くしても、送料は無料という風にした方が、頼む側としては頼みやすいと思います。参考になれば幸いです。がんばってください！！

回答No.10

kisukeblue

No．３のkisukeblueです。えーっとデリバリー料金がタダ～３００円より高い値段を想定されてるのことですが、おいくらくらいをお考えでしょうか？　例えば、ご主人が奥様の為にケーキのデリバリーを注文するばあい、デリバリー料金が多少高くてもケーキ屋さんにわざわざ行って注文するよりはいいと考えるかもしれませんが（男性ってこんなかんじ・・・）、逆だとどうでしょうか？ここにも送料は安いにこしたことはないという意見がいくつかあるように、主婦は（私も。）送料とか払うの嫌いですよ。。。確かに私もおいしそうなケーキをインターネット販売で見たことあります。１ホール３５００円くらい。でも送料が７００円くらいかかるんです。そうすると、おいしそうだけどいいやってなっちゃいます。味に自信があるのであればケーキ自体の値段を下げる必要はありませんが（店頭のものよりあまりに割高だと買いませんけど。）、デリバリー料金は考慮する必要があるかと思います。（素人が生意気言って申し訳ありません。）　毎週宅配で野菜を頼んでます。野菜のみだと配送料はかからないのですが、他の商品（肉、魚、惣菜など）を頼むと配送料が３００円かかってました。去年あたりから配送料が１５０円と半額になりました。消費者側から高いというクレームがあったのか、高いから注文がのびなかったのかわかりませんが、ひとつの例として。
それから、ケーキですが、最近アトピーやアレルギーの子が多く、ケーキやパンなど食べられない子がいます。パンやさんではアレルギーのある人向けのものをおいてあるところを見かけるようになりましたが、ケーキやさんでは私はまだ見たことないです。通常のケーキプラス、NO,5の方もおっしゃってるような健康志向向けのものもあるといいかもしれません。
他の方の補足で注文からお届の待ち時間２０～３０分くらいでしょうか？と聞いていらっしゃいましたが、そこまで消費者の要望に合わせてると大変だと思います。というか不可能ではないでしょうか。バースデイケーキの場合、デパートなどでは注文は３日前までです。要望としては、前日もしくは当日の朝注文であれば夕方には届くとかであればうれしいです。普通のデザート用であれば、最低２時間前までに注文というのはどうでしょうか。注文が増えればそれも厳しいかもしれませんが。ケーキのデリバリー期待してます。どうぞがんばって下さい。

回答No.9

noname#3116

No.７です。

＞お届け時間はお客様の指定が可能ですのでクリアできそうです。

私が書いたのは、これが駄目だ↑ということです。
たとえば、昼１時～３時の時間指定をしていたとします。
ふと、買物に行きたいなと思ってもその時間帯は出ることができません。
覚えておいて、その時間はその「荷物を受け取る事」を優先させなければいけない、
それが自分で買いに行く事の気軽さと比べていやだなぁということです。

補足

ありがとうございます。

自分で指定した時間なのに面倒になってしまうのですか？

残念ながらその場合は対応できそうもありません。

回答No.8

mimidayo

私が買うケーキは、
生クリームがおいしい。口解けの悪いクリームは嫌です。
種類は少なくても構いませんが、とにかくおいしい。
チーズケーキならこくがあって・・すっきりとした味。
チョコレートなら濃厚だけどしつこくない。
普通のケーキだったらお店で買いたいですね。店頭で見て・・。
ＨＰで見たことありますが、高いし・・・。送料かけるなら・・・っていうのがありまして、注文したいとは思いませんでした。

ただ、ネットでしか買えない。すごーい人気、だったら、買っちゃうかもしれないですね、例えばテレビで紹介、週刊誌で紹介されてだったら・・・結構マスコミや週刊誌の影響って大きい気がします。

幼稚園などのお誕生会や学校でやっている、今ですと文化祭・・前にお店を出店しようと思って、ケーキの配達探しましたがなかった・・という経緯があります。
最近では有りませんけど。そういうニーズだったらあるのでは？

先にもありますがウェディングケーキも良さそうですよね。

どちらかといえば行事に絞った方が良いのかな？と思います。

回答No.7

noname#3116

私はたぶん、買わない人です。

以前にもケーキの宅配のＨＰを見たのですが
送料が以外と高かったので買いませんでした。

数千円のケーキに送料が数百円かかるのなら
ちょっと手間でも車で行ったほうがいいと思いました。
（同等のものが、直ぐに手にはいるのならその方がいい）

また、宅配だとクール便とかそういうのになると思いますが
届く時間に待ち構えて、受け取るのが手間というのもあります。

補足

ありがとうございます。

クロ○コなどを利用すると800円くらいでしょうか。かなり割高です。
私はクロ○コさんよりは安くお届けしていますが、それでもネックになるのは確かです。

お届け時間はお客様の指定が可能ですのでクリアできそうです。

他にもメリット、デメリットについて意見がございましたらお願いします。

回答No.6

catway

ケーキのデリバリー、毎月○日にその月のケーキをお届け！というのはよくみますが、それはなんだか気が重くてあまり利用する気にはなれません。
欲しいと思ったその時に配達してくれるケーキ屋さんがあればそれはもう！ぜひぜひ利用したいです！

・送料が安い（1000円以上購入で配送料無料とか）
・ネットでリアルタイムに「今あるケーキ」がわかる
・とにかく美味しい、見た目が美しい

とこれだけ揃っていたら値段は多少高くても利用すると思います。
特にケーキに関しては、安さを前面に打出されるよりも
美味しさ、見た目の美しさ、こだわりを打出してもらった方が購入意欲倍増！です。
サイドメニューでクッキーや生チョコ、パウンドケーキなども取り入れてほしいです…
ああ、考えているだけでちょっとうっとり。
が、頑張ってください！
全国チェーンに発展するぐらいの勢いで！

補足

ありがとうございます。

やっぱり味ですね。おそらくご期待に添えるかと思います。

関東を中心に拡大していきたいなぁと考えております。その折にはぜひご利用ください。

他にもアドバイスなどありましたらお願いします。

回答No.5

noname#2445

保存料無し（お酒の入れすぎも嫌）・送料無し（または格安）なら、オーケーですよ。
また、オーガニックにこだわるなど他と差がつけられたら是非にと思います。
砂糖不使用低カロリーも良いですね。

補足

ありがとうございます。

一般店舗と差をつけるということですね。

健康志向が高まっていますし、ニーズがありそうです。

他にもアドバイスなどありましたらお願いします。

回答No.4

groove

現在はバースディケーキを中心にされているとのことですが、ウェディングケーキのデリバリーというのはいかがでしょうか？最近はホテルでの披露宴だけでなく、レストランウェディング等いろいろな場所で披露宴や二次会などを行っていますので、需要があるかと思います。見た目がかわいかったりセンスがあって、かつおいしいケーキでしたら、きっと人気が出るのではないでしょうか？

あと、ケーキ店を経営している知人が「ネット販売はしばらくやらない。"明日中にこういうケーキを作って欲しい。"という急なオーダーが多かったから。」と以前申しておりました。一般家庭向けにはこう言ったことも多いかもしれませんね。mr0823さんのおいしいケーキが広まるようがんばってください。

補足

ありがとうございます。

個人向けの場合、急な注文が入ると対応が困難なためにバースデイケーキに絞ってきました。個人向けを本格化するとニーズに対応できるのか（特に時間的問題）が課題になりそうです。

ウェディングケーキもおもしろそうです。あまり大きいとデリバリーできない可能性もありますが、検討させていただきます。

他にもアドバイスなどありましたらよろしくお願いします。

回答No.3

kisukeblue

こんにちは。ケーキ大好きです！！確かにケーキは買うと荷物になるし、つぶれるしで（電車激混みのラッシュ時、また自転車で家に帰るまでの間）デリバリーがあれば嬉しいかも。もし、私が注文するとしたら、
・おいしいこと（絶対条件）（おいしければリピートしますし。）
・デリバリーの料金がタダ～３００円以内。
・お店で買うのと料金に差がないこと。
・種類が豊富
・バースデイケーキは別として、デザート用であれば、注文からお届けまで２，３日ではなく、当日注文お届け。（ピザ並とはいかなくても。）
・友人のバースデイなどに届けてくれる。（会社でもバースデイパーティありますので、外国の映画に出てくるような、風船を持ってお届けしてくれるとか。）

補足

ありがとうございます。

価格は店頭価格と同一ですが、デリバリー料金はもう少し高い値段を想定しています。

会社や友人へのデリバリーもニーズがありそうですね。ただの「届け屋さん」ではなく誕生日を演出できるようにがんばります。

他にもアドバイスなどありましたらお願いします。

回答No.2

buuuuuuun

家庭で使うかは判りませんが（私個人はケーキ屋さんが近所にいくつかあるという恵まれた環境にあるので使わないかも）、法人向けというのはなかなかナイスなアイデアだと思います。
というのも仕事をしていて有難いことに上司の方などが「お金出すからケーキ買ってきてくれる？」とかいうことがたまにあるのですが、女子社員の中で誰が行くかで大モメしたりするので、職場の人間関係をよくするため（？）にもあったら使うと思いますよ。
カットケーキなどのように一人分ずつになっているケーキが望ましいですね。そうしたら買ってくる人の趣味じゃなくてそれぞれ好みのものをオーダーできそうだし。
うーん、あったらいいなぁ。使うなぁ私の職場なら。

補足

ありがとうございます。

会社での利用もありえそうですね。

ケーキデリバリーの場合、注文から到着までどのくらい待てそうですか？20～30分くらいでしょうか？

ケーキの特性上、前日までに注文を受けられると非常に楽になるのですが、法人・個人向けの場合はオンタイムでの受注になるのでその点をどうするかがポイントになっています。

ただ、ニーズがあるのに黙ってみているわけには行きませんので必ず法人・個人向けも形にしていきます。

他にもアドバイスなどありましたら願いします。