糸みつばの保存

質問

糸みつばの保存方法で迷っています。前回はスポンジが付いた根の部分を切り落とし、半分に切って密封袋で保存しました。それで結構長持ちしましたが、もしかすると根付きのまま保存した方が良かったのかな‥？という気もしています。
使い切るのに2週間程度は掛かる（専ら薬味用のため）と思われるので、どんな保存方法が最適なのか、教えていただければ幸いです （ ^^

回答No.1

noname#46764 · ベストアンサー

我家の場合。
12/30くらいに購入したら、コーヒーの空き瓶などに水をいれて
スポンジがついたまま入れます。
毎日水を替え、台所の涼しいところに置いて～まだ元気にしています。
水さえ替えればまだいけると思います。
1/3くらいに、切って～密封容器（ジッパー付のビニール）に入れて
冷凍しようかとおもっています。
※見た目はわるくなるので味だけ

毎日　完全に使い切る予定があるのなら密封容器で冷蔵で…

根を切らずに…　最初から冷蔵庫じゃないほうが良かったかも…

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞ 最初から冷蔵庫じゃないほうが良かったかも…

あ‥ それもそうですね！
馬鹿の一つ覚えで、野菜と言えば冷蔵庫という頭しかありませんでした。折角根付きのまま売られているのだから、それを生かさない手はありませんよね。
ということで、早速空家になっていたパスタケース（ちょっと深いですが）に移して、玄関に飾ってみました。これって、容器を工夫すれば立派なインテリア・グリーンにもなりますね♪
でも、段々食べてしまうのが惜しい気がして来たり‥ （ ^^；