スペイン料理について

質問

スペイン料理に興味があります。
前菜、メインは何がおススメでしょうか？
またタパスは何が好きですか？
ぜひお教え下さい。

回答No.1

Aliciapia · ベストアンサー

前菜は
・　Vieira al horno（帆立貝のオーブン焼き）
・　Mejillones al vapor（ムール貝のローリエ蒸し）
・　Pulpo a la gallega（茹でダコにパプリカ、塩、オリーブオイル）

Revueltos（スクランブルエッグ）のキノコ入りとか、海老入りとかも結構オススメ。
スープならやっぱりGazpacho（トマトベースの冷たいスープ）？

メインはお肉なら
・　Entrecot（リブロース）
・　Solomillo（ヒレ肉）

私はレアが好きなのでソースなしで頼みますが、
ピリッと辛いのが好きであればオススメはa la pimienta（ペッパーソース）
チーズ好きはal roquefort（ロックフォールチーズソース）でしょうか。

お魚なら
・　Rape（アンコウ）
・　Trucha（マス）

サーモンもハズレがないかな？

タパスは
軽めの物が食べたい時
・　Champinon al ajillo（マッシュルームのにんにく炒め）
・　Croquetas（ミニコロッケ　ポテトコロッケではなくてベシャメルです）

お腹に溜まるものがほしい時
・　Tortilla（スペイン風オムレツ）
・　Ensaladilla（ポテトサラダ）
・　Pasticho（ラザニア）

家庭的な味を楽しみたい時
・　Albondigas（ミートボール）

私のお気に入りは
・　Mejillones rellenos（ムール貝）
　　（火を通したムール貝を刻んでにんにくとベシャメルと混ぜて貝に詰め戻し、パン粉をまぶして揚げたもの）
・　Salpicon（かにかま、海老、玉ねぎなどをビネガーでマリネしたもの）
・　Chipirones fritos（小イカのフライ）

お礼

ありがとうございました。
タパスにポテトサラダがあるとは、びっくりしました。
やはりムール貝は私も大好きです。