美味しい創作ハンバーグってありますんでしょうか?

質問

このカテゴリーでよろしいんでしょうか。

美味しい創作ハンバーグってありますんでしょうか。

あったらどんどん教えて下さい。

未完成でもかまいません。

我が家では「うなぎハンバーグ」というのをつくりましたが
（笑笑）。

おいしく作るポイントは、スーパーの蒲焼から作る
ミンチ蒲焼ウナギの「タネ」をよく混ぜ合わせる。
混ぜ方が足りないと、まとまりが悪くボソボソとして魚っぽい仕上がりになってしまいます。

混ぜたタネは、キャッチボールをする要領で両手に打ちつけ、気抜きをして焼きくずれを防ぎます。
また、焼いているうちに真ん中がふくらむので、少しくぼませて焼き始めると均一に火が入ります。

ものすごく香ばしい美味しいです。

要領の悪いご質問ですみません。

回答No.1

nanndayou · ベストアンサー

こんにちは　私のお家では健康の為、鳥ひき肉を使ってハンバーグを作っています。

まずは鳥ひき肉とお豆腐を使ったもの
これは簡単です。　お豆腐の水気をよく切ってからひき肉と卵を混ぜ合わせてひき肉と塩こしょうで味付けをしてシソの葉を　ペタッ　っとはって焼くだけ。
おろしポン酢などで食べるとあっさりしていて美味しいです。

2つ目は、鶏肉とセロリを使ったものです。
これは、私の彼氏のセロリ嫌いが治った料理です！！！
まずはセロリを細かくみじん切りにします。この時葉っぱの部分も一緒に使った方が美味しいと思います。それを鳥ひき肉と卵と混ぜ合わせて焼くだけ！
これはゴマドッレッシングをかけて食べてみたら結構いけました。

以上です。　焼く前は　「えっ　これがハンバーグ？？？」　と思うかもしれないけど結構美味しいので試してみてください。

お礼

「いいですね!!!！
2つ目は、鶏肉とセロリを使ったものです。
これは、私の彼氏のセロリ嫌いが治った料理です！！！
まずはセロリを細かくみじん切りにします。この時葉っぱの部分も一緒に使った方が美味しいと思います。それを鳥ひき肉と卵と混ぜ合わせて焼くだけ！
これはゴマドッレッシングをかけて食べてみたら結構いけました。 」
美味しそうですねえ。
美味しいだろな。
ありがたいです。有難うございます。大変参考になりありがたく思っております。有難うございます。感謝いたします。

回答No.4

hatopoppo

クッキングパパというマンガに載っていましたね～
うなバーグだったかな？レシピはちょっと違っていましたが。。

ほかには、No.2のかたと似ていますが、
イワシやサンマ、アジなどをたたいて細かくし、
しょうがや、ネギ、ミソなどをいれてつなぎにカタクリ粉
なんかいれて、いわゆる「サンガ焼」という、魚のハンバーグ
なんかもよくいただきます。

あと、鳥のレバーのハンバーグ。
これもクッキングパパのレシピですが、すごくおいしいです。

まぁ、健康を気にして、こういったメニューになるのですが(^^;

検索サイトなどで、「クッキングパパ」とか「サンガ 作り方」とか
調べてみてぐださいませ。

下記ＵＲＬはたまたま見つけたものです。なめろうのところです
参考にどうぞ

お役に立てば・・・

参考URL：

http://dokidokiradio.net/news/outdoor/page5a.htm

お礼

うわ
もう「だれかがかんがえていた」のですか。
ウナバーグ!!!!!

「ほかには、No.2のかたと似ていますが、
イワシやサンマ、アジなどをたたいて細かくし、
しょうがや、ネギ、ミソなどをいれてつなぎにカタクリ粉
なんかいれて、いわゆる「サンガ焼」という、魚のハンバーグ
なんかもよくいただきます。

あと、鳥のレバーのハンバーグ。
これもクッキングパパのレシピですが、すごくおいしいです。 」

美味しいだろな。
すてきすてき。
美味しそうですねえ。

ありがたいです。有難うございます。大変参考になりありがたく思っております。有難うございます。感謝いたします。
さっそくいろいろつくっております。

ありがたいです。有難うございます。大変参考になりありがたく思っております。有難うございます。感謝いたします。

回答No.3

Rikos

いかのハンバーグは、いかがでしょうか？
カロリー控えめで、美味しいですよ。

3～4個分
いか・・・２杯
タマネギ・・・半分ぐらい
パン粉・・・1/2ぐらい
卵・・・1個

いかはワタと皮を取って、刻んで細かく包丁でたたきます。
タマネギは、みじん切りにして水にさらします。
いかとタマネギ・卵を加え、塩・コショウしよくかき混ぜます。
あとは、普通のハンバーグと同じように焼きます。

ソースは、和風醤油などのほうが、あっさり食べられると思います。
私は、角切りにした野菜（いんげんやニンジン・きのこなど冷蔵庫にあるもの）を、
だし汁・醤油・みりん・塩で煮て、片栗粉でとろみをつけたソースを作っています。

お礼

うわ「イカ」。

これは考え付くかなかったです。

「いかはワタと皮を取って、刻んで細かく包丁でたたきます。
タマネギは、みじん切りにして水にさらします。
いかとタマネギ・卵を加え、塩・コショウしよくかき混ぜます。
あとは、普通のハンバーグと同じように焼きます。」
美味しそうですねえ。
美味しそうですねえ。
美味しいだろな。
すてきすてき。すてきすてき。
いいですねえ。
ウーン。いいなあ。
ありがたいです。有難うございます。大変参考になりありがたく思っております。有難うございます。感謝いたします。

回答No.2

siosion

我が家のお勧めは「鰯のハンバーグ」です。（つみれではありませんよ。念のため。）
材料は牛肉の代わりに鰯を細かく叩いたものと、同量かそれ以下の量の鶏のひき肉（この二つの合計で牛肉の量と思ってください）あとはいつものハンバーグに使う、たまねぎ、パン粉（これは少し多目がよい）卵等の分量で調理法も味付けも同じ。食べる時はいつものように、ソースでもケッチャプでもお好みで。
安くて、栄養価も高く、子供が小さい頃は定番でした。

焼き方のコツはフライパンで表面をこがしたら、耐熱容器に移し替えてオーブンでじっくり焼きます。とてもジューシーなハンバーグがいただけます。

参考になりましたでしょうか？

お礼

「我が家のお勧めは「鰯のハンバーグ」です。（つみれではありませんよ。念のため。）
材料は牛肉の代わりに鰯を細かく叩いたものと、同量かそれ以下の量の鶏のひき肉（この二つの合計で牛肉の量と思ってください）あとはいつものハンバーグに使う、たまねぎ、パン粉（これは少し多目がよい）卵等の分量で調理法も味付けも同じ。食べる時はいつものように、ソースでもケッチャプでもお好みで。
安くて、栄養価も高く、子供が小さい頃は定番でした。」

うわ。これは考え付かなかった。

美味しいだろな。
美味しそうですね。栄養もバランスもいいですよね。
いいないいな。

でも、
つみれのハンバーグっていうのもありますねえ。
ありがたいです。有難うございます。大変参考になりありがたく思っております。有難うございます。感謝いたします。