もし半生のからあげを食べてしまった場合

質問

今日子供のお弁当だったためから揚げを上げました。
一応4分くらいあげて、１個チェックしたところ、少し赤い部分があったため、もう少し揚げ、あと一回とりだし、軽く二度揚げしました。
息子には小さいやつをいれましたが、大きいのを後でたべてみると、
うっすら赤い部分が・・・
もし赤い部分を気付かずにたべてしまった場合は、確実におなかを壊したり、へたして食中毒になる確率は高いでしょうか？

回答No.3

makocyan · ベストアンサー

肉類の内側が赤くなる現象は、加熱不足の場合と肉に含まれる成分の反応によるものがあります。また、髄液を血液とみまちがう場合もあります。全てが加熱不足というわけではありません。
　一般に食中毒を防ぐには、芯温度65℃で１分の加熱でＯＫといわれます。もちろん例外はありますが、二度あげをしてこの条件にいたらないことも考えにくいですし、大方の食べ物は多少加熱が不足したからといって、すぐに危害に結びつくものではありません。
　確率的には相当低いと思いますよ。

お礼

ありがとうございます
二度揚げなどしているので、安心仕切っていたのですが・・・
なかなか市販の粉を使うと、早めに焦げてきてしまうので、どうしてもあせって取り出してしまいます。
よいご意見ありがとうございます

回答No.2

noname#58692

こんにちわ。とりからは・・やりがちですね。

＞確実におなかを壊したり、
ものも小さいので大丈夫だとは思いますが、
確実・・ではないと思います。平気な人もいますから。

＞へたして食中毒になる確率は高いでしょうか？
確率は高くはなりますが、心配するほどでもないと思いますが。。
下痢をしたら、下手に下痢止めを飲ますのではなく、
悪いものはすべて外に出し、安静とこまめな水分補給による脱水症状の
予防を。まずはお医者さんへ。

鳥インフルだって、可能性がゼロだと断定できるわけではないので、
絶対大丈夫です。とはいえないところが、最近のミソですね。

お礼

ありがとうございました

回答No.1

ossan2006

>確実におなかを壊したり、

確実ではないと思います。平気な人もいます。

>食中毒になる確率は高いでしょうか？

完全に火が通ったものよりは、確率は高いでしょう。

お礼

ありがとうございました