世界の十大レストランって

質問

台北の「鼎泰豊」以外にどんなレストランがあるのですか？
教えて下さい。

回答No.3

shirogane · ベストアンサー

１０大レストランというのはニューヨークタイムズが選んだ１０大レストランのことみたいですね。それも１９９３年のランキングのようです。いくつかのサイトでそう紹介されてました。それで有名になったとか。
ニューヨークタイムズのホームページに行ってみましたが、１９９３年の記事は見られませんでした。図書館でマイクロフィルムなどを持っているところがあれば調べられるかもしれません。
現在もそういうランキングをやっているなら、そちらを参考にされたほうがいいと思いますが。残念ながら１０年も経てば味が変わってしまうこともあるし、新興のいいレストランがあるかもしれませんし。

お礼

shiroganeさん、回答どうもありがとうございます！！
胸がすっきりしました。９年も前のランキングだったのですね。
また自分でも調べてみたいと思います！！

回答No.4

Eivis

＃１ですが、ＮＹタイムズ「世界の美味しい レストランベスト１０」に載った方では、松久信幸氏がいらっしゃいます。

・・・彼はロサンゼルス郊外の高級住宅街ビバリーヒルズに「日本食レストラン・マツヒサ」を開業後・・・

８９年「フード＆ワイン」の全米ベスト１０シェフに、９３年にはニューヨークタイムズの世界レストランベスト１０に選出されました。

その他のことは意欲的な新しい店が多かったと思いますが、残念ながら資料がぜんぜん手元にありません。。。

戦後アメリカの「フォーチュン誌」だったと思いますが、世界の１０大レストランを出したことがあり香港の[庸記：ィヨンケイ]という

鵞鳥のロースト店を選んだことがありますが、米国人の選考基準は必ずしも美味しい店という訳でもないようで当惑します。。。

お礼

Eivisさん、二回目の回答本当にありがとうございます。
色々なランキングが世の中に出回ってますが、本当に大切なのは自分の感覚ですよね。

回答No.2

uhyohyohyo

その昔、スネ夫がのび太、ジャイアンとしずちゃんにトゥールダルジャン(LA TOUR D'ARGENT)に行って来たと自慢していたので私はずっとあれが世界最高のレストランだと思っていたのですが・・・(スネ夫だったかな？とにかく藤子先生の作品のスネ夫系列キャラ)

お礼

uhyohyohyoさん、ありがとうございます。
でも残念ながら自分の知りたい情報とは違いますぅ。。。

回答No.1

Eivis

私は中華料理のこと以外はよく分りませんが．．．自分なりの１位２位は分るのですが・・・そのあとは順位をつけません。

１）福臨門魚翅海鮮酒家：本店・香港・湾仔荘子敦道３６-４５．　日本店は銀座、大阪の他に丸の内・丸ビル３６階に９月オープン！
　　http://r.gnavi.co.jp/g329800/index.htm

２）馥園：台湾台北市臨沂街１７号 　TEL:（02）2321－0279
　　http://www.jtb.tv/jtb_info_crow05rest_010.asp

[花　梨：東京全日空ホテル内]
[赤坂璃宮：赤坂２-１４-５ミカドビル]
[海逸軒：香港海逸酒店(ハーバープラザ・ホテル)内]
[唐閣：香港鷹君酒店(グレートイーグル・ホテル)内]

以上の内少なくとも３～４店舗は、世界のベスト中華部門で５位以内にに入ると思います。

＊ジャカルタ[漢宮：グランドハイアット内]が上記と肩を並べるが現在営業しているかは不明。

＊シンガポール、クアラルンプールには１軒もなく、その他の国には料理を理解できる[よい食べ手]がいないと思います。

西洋料理を含めた全料理部門では、せめて２軒くらいは入って貰いたいものです。

[鼎泰豊]さんは、中華でもフルコースでない部門のベスト３位以内であることは間違いないでしょう。

お礼

Eivisさん、早速の回答ありがとうございます。
中華だけではない、十大レストランってどんなものでしょうね？
誰がどの基準で決めたのかも気になります・・・。