鼎泰豊の小龍包は本当においしいのでしょうか？

質問

鼎泰豊の小龍包は、日本の旅行ガイドなどで紹介されていることが多い気がしますが、本当においしいのでしょうか？台湾でも人気はあるのでしょうか？

回答No.3

GoGoTigers · ベストアンサー

美味しいですよ。
自分が台湾に駐在していたときは、日本から来客・出張者が来るとその滞在中に必ず一度は鼎泰豊に連れて行きました。一応系列ではありますが、二子玉や横浜の百貨店の上層階にあるお店とは別物と考えてもよいでしょう。

小籠湯包とは、上海近郊の南翔という場所がオリジンといわれ、上海市内の観光地、豫園の池のほとりに店を出している南翔の名前を冠したお店が有名ですが、自分はそこでも食べましたし、今から思えば大変ながらも古き良き時代であった８０年代に上海で一番美味しいと日本人駐在員の間で評判だった錦江飯店新南楼（今はもうありません）でもよく食べました。

そんな経緯から、小籠湯包にはかなりうるさい方ですが、鼎泰豊の小籠湯包はその本流の味に通じる湯包らしい味わい（歴史的に大陸と関係があるわけではありません）がありつつ、台湾ならではの洗練も感じられ、非常に好もしいものです。
だから、出張者や来客にはぜひ味わってもらいたいといつも案内していた訳です。

鼎泰豊は、別に日本などからの外国観光客だけに人気なのではなく、地元の台湾の人たちに人気があって、行列が絶えません。台中の支店などは、そもそも海外からの観光客が余り訪れない土地柄なのですが、いつも台湾のローカルのお客さんが列をなしています。

台湾で人気のあるお店に共通することですが、若いスタッフがよく教育されていて、どの店に行っても均質で気持ちのよい味とサービスが楽しめます。自分も台北本店、１０１店、台中店と行きましたが、どの店も水準を確保していました。

台湾のレストランは、料理名が羅列された伝票に数量を書き込んで渡す注文スタイルが多いのですが、鼎泰豊では待ち時間のあいだにメニューを見ながら伝票に書き込んで、順番が来たらそれをウェイトレスに渡すシステムですので、料理の待ち時間はその分短縮され、合理的です。

自分が日本人の方にお勧めしたい鼎泰豊でのオーダーの仕方としては：

普通の小籠湯包を一人一籠（１０個入りですが、ぺろっと食べられます）
エビシュウマイ（一人一個見当で）
焼き餃子（鍋貼、これも一人一個見当で）
炒め野菜（空芯菜など）
チャーハン

以上です。小籠湯包には中の餡の具材でバリエーションがいろいろありますが、高い具材が入っていても余り味の違いに反映されない、そのくせ、鶏肉などは変な風味が強く出る感が有り、普通の豚肉の餡一種だけで十分です。

質問者様もこんなところで質問するばかりでなく、ぜひご自身で実際に台湾に行って、ご自分の目で見て、鼻でかいで、舌で味わってみて下さい。LCCを使えば、東京ー大阪を新幹線で往復するのと変わらない金額で台北まで往復できちゃいますよ。

お礼

その辺にある普通の食堂でも十分かなという気はするのですが、試してみる価値はありそうですね。

回答No.2

noname#245843

ツアーで本店にゆきました。一般客は1時間待ちぐらいで人気はありました。外で待たされました。
定番ではなくいろいろな味の盛り合わせのようなものを食べました。おいしかったです。
ただ私としては餃子のほうが好きなんですが。

お礼

おいしいというご意見ですね。

回答No.1

marisuka

おいしい。台湾でも人気がある。

お礼

おいしいと言うご意見ですね。