卵が美味しくなくなった。なぜ？

質問

ここ３ヶ月間卵を買って食べていません。
買って食べても残すので、我慢しています。

(1)目玉焼きやゆで卵の味が美味しくない
(2)いつも、買って３日以内に食べています
(3)味付けは何も付けないか、塩です。
(4)塩は、何種類か試しました
(5)卵は、近所のスーパーで買い、１パック５００円以内のものは試しました

　なぜ、不味くなったか知っている方いますでしょうか？
　お客に届くまでの工程が換わったのでしょうか？

回答No.2

azuki24 · ベストアンサー

少なくとも、ここ数か月の間に鶏卵の品質が激変したという話は聞きません。
もし本当にそうなら社会的に大きな問題になっていることでしょう。

今まで食べていた卵だけでなくどんな卵を食べても不味いというのであれば、身体的あるいは精神的な変化を疑ったほうがよいと思います。

卵だけの味覚障害があるかどうかは不明ですが、大きな病院の味覚専門外来に診てもらったほうがよいかもしれません。
http://www.google.co.jp/search?q=%22%E5%91%B3%E8%A6%9A%E5%A4%96%E6%9D%A5%22

メンタルな面については、たんに「気のせい」ということもあります。
何種類かの卵を用意して、家族や友達と一緒に同じ卵を同じ方法で食べ比べてみてはいかがでしょう。
その際、卵を調達する人と調理をする人を分けて、食べる人（複数）が個々の卵の素性を分からないようにすると万全です。医薬品の効果試験などに利用される「二重盲検法」という科学的な比較試験手法です。
http://www.google.co.jp/search?q=%22%E4%BA%8C%E9%87%8D%E7%9B%B2%E6%A4%9C%E6%B3%95%22&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2

ちなみに、新鮮な卵は炭酸ガスを多く含んでいるので、ゆで卵にしたときは殻を剥きにくいという特徴があります。炭酸ガスが味にどの程度影響するかは不明です。
値段が高い卵が美味しいとは限りません。１パック（１０個）１００円は安かろう不味かろうという先入観がありますが、５００円もの法外な値段の品が２～３倍美味ということは考えられません。
わが家は３００円の商品をディスカウントスーパーで２００円弱で買っています。
http://www.ise-egg.co.jp/item/item03.html

なお、卵焼きは塩だけでなくダシ汁を加えたほうが美味しくなります。
砂糖は全く使わない人もいれば激甘が好きな人もいるので、お好みで。

お礼

回答ありがとうございます。　

　なんか「気のせい」かもしれません。１時期ほとんど毎日タマゴを食べていた頃があり、飽きがあるのかもしれません。

　「二重盲検法」を試して見ます。

　以前、ちょっと高い麦茶を毎日飲み続けていて、妹の家で飲んだ麦茶がめちゃくちゃ美味しく、聞くと５０パック２５０円くらいのものでした。

　ありがとうございました。

回答No.1

unemerdedechien

フーム、あなたは卵の側に何か変化があったとお考えなのですね。しかも一つの銘柄ではなく、すべての卵とまでは云わぬまでも卵一般になんらかの波乱があったと。驚くべきことです。

まずは卵ではなく、あなたのほうにこそ変化があったと考えるのが穏当でしょう。妊娠したとか発狂したとか風邪をひいたとか今まで念入りに半熟に作っていたのが投げやりになってカチカチにしていることにさえ気づいておられないとか。

お礼

回答ありがとうございます。

　確かに思い当たるのがありました。

・ここ１年間、居酒屋は１回しか行っていない
・ここ１年間、ファミリーレストランは１回しか行っていない
・ここ１年間、コンビニ弁当は３回くらい利用した
・ここ１年間、ほっかほっか弁当は利用せず
・着色料の多いものや冷凍食品を食べ続けると風邪をひく
（医者にこれらは無理に食べない様に注意された）
・スーパー・デパートの牛肉の味がしなくなった
・うどんのダシ（薄めずに使うもの）を３倍に薄めないと濃いすぎて食べれない

です。

　普通の生活レベルに戻すように努力します。