鶏のトサカ

質問

以前、友人にニワトリのトサカにはヒアルロン酸が豊富に
含まれていると聞きました。
そこで、トサカは食べれるのですか？

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

http://www.ict-ict.com/info/info106.html

＊リストランテ・ヒロ
http://www.nikkei.co.jp/pub/newbooks00-06/18047/18047.html

食べられるようです。

参考URL：

http://www.ict-ict.com/info/info106.html

回答No.2

noname#211914

以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「揚げパン鶏姿のトサカ詰め」
●http://www.gnote.co.jp/news/2002/576/part02.htm
（鶏のトサカ）

食物として摂ったトサカ中のヒアルロン酸がどれだけ体内に吸収されるのか分かりませんが、薬剤としては「ヒアルロン酸」は注射剤のようです。

ご参考まで。

参考URL：

http://www.ne.jp/asahi/gomasio/rf-2/kongetsu/kongetsuno/supercooking.html