エディブルフラワー

質問

最近食べられる花・エディブルフラワーというものが
あると聞きます。

料理に添えられたり、お茶にして飲んだりと
用途は様々あるそうなのですが、
お目にかかたことがありません。

そこで皆様に質問なのですが、
エディブルフラワーでよく使われる花や花の種類を教えてください。

ランキング形式で教えて教えて頂きたいと思うのですが、
大変だと思うので、知っている花等ありましたら
御願いいたします。

回答No.2

rubinz

こんばんは　ナスタチウムやパンジーなんかがメジャーですね　少し値段が張りますが、バラやランなんかもありますよ　バラは色によってはほとんど入手出来ない色もあるそうです　
　季節ごとに出てくる花があるみたいです

回答No.1

MAY1814

こんにちは。
　エディブルフラワーで一番有名でしかも馴染みがあるといえば食用菊ではないでしょうか？お刺身とかの横にちょこっとついている黄色いヤツです。紫蘇の花なんかも美味しいです。
http://www.shokoren-toyama.or.jp/~f-kanko/syokukiku/
http://tea.keddy.ne.jp/blog-kaho.html
　そういうのでなくてもっと洋風っぽいのでしたら、サラダなんかに良く使われるナスタチウム（キンレンカ）なんか割とよく見ます。花も葉っぱも食べられますし、単純にキレイですので園芸用として育てている人も沢山います。
http://www.smartgarden.co.jp/engei/nastatium.html
　チャイブの花も可愛くて食べる事が出来ます。
http://homepage2.nifty.com/lucky-too/sakusaku/4_1.htm
　お茶でしたらカモミール、マロウ、ラベンダー、ローズ、ハイビスカスなど利用される花は沢山あります。
　花の写真は下記のサイトを参考にして下さい↓。
http://www2b.biglobe.ne.jp/~herbs/edible%20flowers.htm
　ご参考までに。

お礼

本当にありがとうございました。

教えていただいたサイトを参考にしてみます。

多いですね。