独学での簿記の学習、御苦労様です。
私は専門学校で２級まで取りましたが、独学での３級取得はさぞ大変だ思います。
私でよければアドバイスをさせてください。
１．やはり仕訳は先に行った方が楽だと思いますし、転記のミスを防ぐことができると思います。
２．問題にもよると思いますが、転記をした上で、残をはっきりさせてからT/Bに書いた方がいいと思います。
もし、買掛金や売掛金が取引先別に分かれている場合（Tフォーム欄がない時）のコツを注記しておきたいと思います。
これは私が専門学校時代に先生から教わったことですが、試験の際は必ず白い紙をもらうので、それを３回折って、縦に８列になるようにします。真ん中の線の左２列は資産のTフォーム（折り目をTフォームの真ん中の縦線）にします。真ん中の線の右２列は負債・純資産のTフォームを同様に書きます。
出てきた勘定科目は早めにまとめてTフォームにしたほうがいいです。
そして、両側が２列ずつ余ると思うのですが、この左２列は売掛金の得意先商店を記すTフォームにし、右２列は買掛金得意先の商店の残を見るときのTフォームに使います（Tの上には商店名を書きます）。
売掛金・買掛金の得意先商店名への転記は、真ん中の売掛金・買掛金のTフォームに転記する際、すぐに一緒にやったほうがいいです。
勘定科目が多いので、あまり高さを大きめに取ると下が詰まってしまいますが、問題演習時に何度か練習をすると、どの科目のTフォームにどのぐらい高さを取ればいいかがわかります。
とても便利な方法ですので、是非やってみてください。
頑張ってくださいね！
