アルカリ適定法

質問

エビや魚介類に含まれる食品添加物である二酸化硫黄を分析する方法としてアルカリ滴定法があるそうです。
具体的な手順や操作方法又、効果が分かる方教えて下さい。

回答No.1

noname#69788

二酸化硫黄は、亜硫酸になるので、濃度の分かっている強アルカリ溶液をビューレットに入れて滴定すればよいとおもいます。