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島原そうめん
昨年長崎に行って島原そうめんを買ってきました。それがとっても美味しかったので、また行く機会があれば是非と思うのですが、おススメの会社はありますか？（以前買った袋を過って捨ててしまったので全然分かりません）。 よろしくお願いします。
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どうもこんにちは！ 九州在住の者です。 昔から島原素麺は良く食べています。 麺自体の旨さと多少茹で過ぎても変らない独特のコシの強さがあり、食感と喉越し両 方で美味しく頂けます。 実は『島原素麺』は知名度の割に品質が優れており、あの『揖保乃糸』に次いで全国２ 位の生産量を誇っています。 何故、知名度が低かったのかというと、高級ブランドの『三輪素麺』が地元の奈良県で は需要の３割程度しか生産出来なかったため、長い間その不足分を島原から調達して いたからなのです。 しかし、島原の素麺を『三輪素麺』として売ることを農林水産省から禁止され、島原の 生産者は契約を打ち切られたため、下請けから脱却し『島原素麺』として再出発して地 道にブランドを育てて来た、という訳です。 これと同じようなケースに、兵庫では牛を大分から運んで来て、最後の何ヶ月間だけを 育てて『神戸牛』ブランドで売っている、という話があります。 こちらも、現在は『豊後牛』のブランドとして確立されていますね。 で、オススメのブランドなんですけど、いつもお中元で頂くことが多くて自分で買ったこと がないんですが、『素兵衛屋』の「手延素麺島原 石臼造り」や『和田』の「寒製手延 島原 素麺」、『日野江の糸』、『白糸の滝』など、どれをとっても美味しいと思います。 …と言うことで、↓こちらのサイトをお薦めします。 http://www.e-nagasaki.com/shops/nousan/somen/index.php ご参考まで
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- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
お礼
情報ありがとうございました。同じ山村製麺を勧めていただいたという事は、こちらがやっぱり美味しいんですね。ぜひ買って見ます。
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
こちらのを貰ったことがあります、 美味しかったです。 http://www5a.biglobe.ne.jp/~soumen/index.htm
お礼
情報ありがとうございました。山村製麺ですね。私はＪＲ長崎駅で買ったんですが、もしかしてこれだったかもしれません。通販もしてるんですね。今ある素麺が全部なくなったら買ってみたいと思います。
お礼
地元の方の貴重な情報ありがとうございました。 私は四国在住なので素麺といえば小豆島の「島の光」だったんですが、去年なにげなく見たテレビで、藤井フミヤさんが「素麺といえば島原そうめん」と言ってたので俄然興味を持ちました。島原そうめんには三輪そうめんだった歴史があるんですね。三輪そうめんは食べた事ないのですが、島原そうめんはとっても美味しかったです。 サイト参考にさせていただきます。 ありがとうございました。