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ピーナッツバターの利用法教えてください
ピーナッツバターを入れて作るチキンソースを ギニアの友達から教えてもらいましたが、残ったピーナッツバターを他にどう使うのかわかりません、ピーナッツバターは甘くなく、なめらかタイプです。皆さんのアイデアお待ちしています。
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焼き鳥（タレ）のほうに乗せて食べてみてください。 お好みで七味も良いですよ！！ 本格的なら、レバーのタレ焼き（半生）がいちばん美味しいです！ 他の串には乗せたことないので・・・申し訳ありません。
- ystraid
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ピーナッツバターはスキッピーのスムースですか？ kyoeさん回答のANo.1にあるように私は迷わずピーナッツバター＆バナナ サンドウイッチ。あるいはピーナッツバター＆ジェリー サンドウッチですね。迷わずケチらずたっぷりのピーナッツバターでね。 大の大人も思わず微笑みますよ。 料理に使うなら他の方も書いているように、最右翼は「青菜のピーナッツ和え」。コレはスムースではなくてクランチが合います。 今であれば「うるい」や「こごみ」がいいですね。 あとは豚肉を使ってゴマダレシャブシャブならぬピーナッツシャブシャブ。ゴマほど香りが立たないので工夫が必要ですよ。 店では新タマやタマ葱のもみにも使います。 揚げた鳥手羽をパプリカと炒めあわせるときにも使います。このときはマギーのフィリピン版のチキンカレーソースとあわせて使っています。 加水する時は分離にご注意あれ！ ところであおのピーナッツバターソースに興味津々なのですが、も少し詳しく教えてもらえませんか？
お礼
ありがとうございました。 しゃぶしゃぶだれいいですね。和洋中、エスニックにも使えるようですね、 チキンソースは前の方のお礼に書きましたので お試しください。アフリカンエスニックです。 ギニアのひとは辛い生の唐辛子、ハバネロのようなギニアのPepperを鍋に丸のまま放り込んで煮てました、大人はそのPepperを小皿にとり、少しずつ切り取りチキンソースと一緒に食べていました。
- kyoe
- ベストアンサー率40% (20/49)
スープに入れてもよいですし、 鶏肉と野菜などの炒め物に入れてもいいと思います ドレッシングにもできます。 スタンダードな、オリーブオイルと酢、塩こしょうの ドレッシングに入れてよく混ぜればコクのあるドレッシングに なると思いますよ。 チーズも合うと思います。 和食では「ごま」に置き換えて料理できます。 一番スタンダードなのはパンに塗って食べることだと思いますが、 オードブルのソースにしてみてはいかがでしょうか？ 教えていただきたいのですが、 チキンソースとは、チキンベースのソースですか？ それともチキンにかけるソースですか？ どちらもおいしそうですね。 鶏肉とナッツの組み合わせはとてもおいしいですよね。 野菜では、セロリなど癖のある野菜とよくあいますので、 ドレッシングにしても、一緒にいためても、 何かのソースにしてもおいしそうです。 子供向けにはホットケーキミックスに入れても なんだかおいしそうですよね。。
お礼
白ゴマに置き換えてみると アイデアがわいてきますね。 ドレッシング すなわち、たれにも展開させると 和洋中と広がりますね。 ギニアの定番料理のchiken sauce with peanut butter 用意するもの 鳥のぶつ切り：７００ｇ たまねぎ：1個 キャベツ、なす、にんじん等野菜は大きく切る。 トマトペースト大匙４ ピーナッツバター大匙８位 サラダオイル、ローリエの葉1枚、 チキンコンソメキューヴ1個 塩、コショー １．厚手の鍋に油を熱し、鶏肉の表面を焼く。 ２．たまねぎはみじん切りでもいいが、ミキサー でぺーストにして鍋に加える。15分煮て、た まねぎの水分をとばす。 ３．１４００ｃｃの水を加え、残りの材料をいれ 40分から1時間蓋をずらすか、蓋せずに煮る ４．塩、こしょーで味を整える。皿にごはんある いはクスクスとチキンソースを盛り付ける。 とろみのあるソースに煮詰まればいいのです。 大使館員の奥さんに教えてもらいましたが、とてもアバウトです。もっとP.Bをいれてもいいです。野菜はナス。にんじんも1っこそのまま入れて煮てましたが、大きめに切ったほうが、盛り付けしやすいかなと、大人はたべるときに唐辛子の粉をかけながら食べるのがいいです。この味は子どもにはOKでした。年寄りにはうけなかったです。
甘みがついていないものであれば、基本的には練りゴマの代用としてお使いいただけます。 例えば、 醤油、酒、みりんとあわせておひたしの和え衣に 葛とあわせてピーナツ豆腐に 醤油、砂糖、酢、豆板醤とあわせてバンバンジーソースに 麺つゆで伸ばして、そうめんのたれに などなどいかがでしょうか？ これら以外では、 カレーに入れるとコクが出ます。 ピーナツバターとバナナのサンドイッチ（アメリカの子供の大好物の一つです）
お礼
ありがとうございます。 練りゴマ、白ゴマ味とたしかに近いですね とても参考になりました。 ばななとのサンドイッチもぜひ試してみます
お礼
ありがとうございます、 それって、サテーみたいですね。 ピーナッツバターはいろいろ使えるんですね。 とても参考になりました。