カスピ海ヨーグルト食べたことある方・詳しい方・・教えて！

質問

こんにちは。

今・大反響の；カスピ海ヨーグルト；

体に健康に良いと言うことで、
友達から菌を株分けしてもらい食べたのですが・・・・
なんと・・・家族が次々と腹痛を伴う下痢に・・・・
カスピ海ヨーグルトは、上手く出来ているのですが・・・

どうしてこうなるのでしょうか？
もう一度、挑戦して食べてみようと思うのですが・・・・
ちょっと恐いかな！！！(*_*)

カスピ海ヨーグルトではなく、市販されてるヨーグルトは家族全員お腹の具合は
大丈夫なんですけど・・・。

回答No.7

noname#211914

aatenさんと同様に、牛乳パックで作っています。
マドラーのようなもので長めの（小さい）スプーンで季節（温度）によって多少加減しますが、5-7杯入れて、それでスプーンに固まりが付かなくなるまで攪拌して、ティッシュで覆い、輪ゴムで止めて窓際等に放置して作ってます。

家族で数年間、旅行する時以外は毎日食べてますが、体調は良いです。

もちろんこれ以外の要因で便秘・下痢はあるようですが・・・？

ご参考まで。

回答No.6

aaten

No.2の者です。他の方の回答を読んでびっくりしました。牛乳パックで作らないとの事ですね。私の作り方は、牛乳パック１Ｌの牛乳を１００cc位減らして、大さじ三杯のタネを入れます。そして十回程度振って混ぜ、パックの口を開けたまま、ティッシュでふたをして飛ばないように輪ゴムで止めます。これで一度も失敗した事はありません。
腐った状態のヨーグルトは、とても苦くなります。(知り合いが失敗した物を食べました)
体調はいいですよ。このヨーグルトを食べているからかどうかはわかりませんが。

お礼

aatenさん　ありがとうございます。

＃５の方の所に書いたのですが、
お腹の方も、少し菌に慣れてきたようなので・・・・
これからも、少しずつ食べていこうと思います。

作り方は、私も同じ作り方です。安心しました。(^。^)

また、”腐ったヨーグルトって苦い”・・・とは初めて知りました。
やっぱり、いろいろ経験しておくと良いですね。　対処の方法が分かって！！

回答No.5

kyukyu13

我が家も、そんなに消毒をきちんとしているわけでもなく、容器に熱湯をざっとかけるだけです。
でも、至って健康、便秘が治って本当にうれしいです。

牛乳パックで作るのをやめてみたらいかがでしょうか？
ふと思ったのですが、牛乳のパックの注ぎ口って、
いつも、しめった状態ですよね。
付着した分が腐っているんじゃないでしょうか？

これでもお腹の調子が悪かったら、
体に合ってないのかなぁ。

臭いはどうですか？

お礼

kyukyu13さん　ありがとうございます。

臭いは、無臭です。

誰も家族が食べないので・・・・
私もお腹にきたのですが、それでも体に良いものだからと思い
勇気を出して、食べ続けていたところ・・・・グルグルする回数も減ってきて
下さなくなりました。(^o^)丿

菌に慣れてきたのかなぁ？？？？！！！！
少しずつ食べていこうと思います。

回答No.4

noname#1892

＃１です。

牛乳パックで増やすというのが初耳なのですが・・(-_-;)

コーヒーの空き瓶などで１回作って食べつつ、次は他の瓶で～って教えられたのでそのようにしてます。（牛乳を注ぎ足して作っても全然平気ですけれど、周りについたものが黄色くなってしまうので、私は３つの瓶で順番に作ってます）

他の方も牛乳パックなんですか・・？
私に菌をくれた人も【瓶】だし、教えてくれたサイトでも【瓶】でした。～ｙａｈｏｏオークションで出していたんですけど、人気がありすぎて、裁けずに出品していないようです。

下記サイトで増やし方とか出ています。牛乳パック説は書いてないですね。。

参考URL：

http://www9.plala.or.jp/caspian/

お礼

Sasasasasaさん　ありがとうございます。

ホームページ見てみたら、牛乳パックで作る方法も載っていました。

回答No.3

mitarin

45sakuraさんこんにちは。
「カスピ海ヨーグルト」を数ヶ月前にＧＥＴして毎日食べています。が、お腹にきたことはいままでありません。ちょっとは来てほしいぐらいです。
「カスピ海～」は他のヨーグルトと比べて菌が強力なので、もともとお腹が弱い方には注意が必要だと思います。量を控えてみてはいかがですか？
あと、容器の殺菌にも注意が必要ですね。
この時期、ものが腐りやすいので、室温中で作る際にも注意が必要になるかと思います。温度が高いと比較的早くできます。菌が浮遊しているところでは作らないとか。

下痢は「体から悪いものを出そう」とすることなので、むやみに止めることはよくないのですが、続くとつらいですよね。
生（？）で食べずにカレーなどに入れてみてはいかがですか？まろやかになりますよ。

回答No.2

aaten

私も１年近くこのヨーグルトを食べています。かなりお腹にくるみたいです。
お腹の弱い方は、量に注意された方がいいみたいです。作った後に、他の容器に移し替えられますか?　移し替えた人の中には、ヨーグルトが腐った事もあるようです。私は牛乳パックのままで最後まで食べます。一度も腐らせた事はありません。
かなり、身体に良いヨーグルトみたいなので、よく注意しながらお続けになられたらいかがでしょうか。

お礼

aatenさん　ありがとうございます。

＞１年近くこのヨーグルトを食べています

とありますが、以前と比べて体調はいかがですか？
お腹の具合はどうですか？

どんな食べ方をしていらっしゃるのですか？
腐ったら・・・どんな状態になるのでしょうか？

回答No.1

noname#1892

瓶の殺菌～は？

普通に洗ってあればＯＫのはずですが。
どこかに菌が居たのかも。でもその菌より”カスピ海の～”菌の法が強いはず。

本物のカスピ海のヨーグルトですか？

お礼

Sasasasasaさん　ありがとうございます。

瓶は使っていません。牛乳パックのまま、最後まで食べています。

＞本物のカスピ海のヨーグルトですか？

本物か？どうか？・・・・・？？？
牛乳パックで作られたものを、作り方レシピと一緒に頂きましたが・・・・
どうなんでしょうか？
見分け方があるのですか？

私が見た目には、
どろっとしていて、粘りがあって、糸をひくかんじですかね。