私の料理は美味しくないらしい

質問

一緒に住んでいる彼は、私のお料理をおいしいといって食べてくれません。
必ず、「味薄くない？」「○○が足りなかったんだな」など
いつも満足していないという発言をします。

私が不機嫌になると、「いや、おいしいよ。うん、おいしいおいしい」
と機嫌をとるように言い直してくれますが・・・。

料理番組やグルメ番組を見ながら、やたらと
「うまそー！」
「こういうの食べたいなー」
といっているので、そんなに私の料理がおいしくないのかなと思ってしまいます。

そもそも今まであまり料理をしないほうだったので、
本を読んだり、ネットでレシピを調べたりして
なるべく頑張って作るようにはしているのですが、
不満をもらされるたびに「もう作りたくないな」と思うようになりました。

こういう場合どうしたらいいんでしょうか。

回答No.17

r0709

質問者様と彼の出身地はどこでしょうか？

味の薄い・濃いを言われるって事は、お互いの出身地がかなり遠いんじゃないでしょうか？

私は東北生まれの関東育ちで、彼氏が関西生まれの関西育ちです。

私は濃い味が好きで、彼は薄い味が好きなんです。なるべく近付けるように努力はしていますが、関東で食べるうどんは、私のうどんしか食べれないくらい、関東と関西は味付けに差があるようです。

テレビのお料理は、味の濃い・薄いがあまりわからないから、美味しそう。とすぐ言うんじゃないでしょうか？

お料理する時は、まめに彼に味見をしてもらったり、濃い目が好きな彼氏さんのようですので、お醤油等の場合、濃い口を使ってみたらいかがでしょうか？

回答No.16

hapihapi00

私も同じように実家では料理をしないままで出て、料理を日常的にするようになって、そろそろ半年経ちます。
で、私の彼氏は、私よりも料理が上手で、質問者様の彼氏さんのように、「塩が足りない」とか、「味が薄い」とか言いますよ。
でも、彼は出身が関東で、私は関西のため、もともと味付けが私の方が薄いんですよね（でも、ちゃんと出汁からとってお料理したりしてます）
なので、一概に、彼の味覚が正しいかというと、普段外食をしたときに、彼の様子を見てて、質問者様が判断されるしかないんですよね。
うちの場合は、私の味付けに彼が慣れた部分もありますが、私が食べてみてやはり味付けが薄い時もあるかな？って感じです。

客観的にみて、ちゃんと食べてて、何が足りないかということを言ってくれる彼氏さんも、彼なりに考えてるんだと思います。
テレビを見て、「美味しそう」っていうのは、自分はこういうのが好きなんだというアピールかな。
でも、あなたも努力してないわけじゃなくて、本を読んだり、ネットで調べてみたりしている。
なので、双方考えてはいてるわけで・・・。

あなたができることは、彼氏さんに、「私も一生懸命作ってて、美味しいものを作りたいと思ってるけども、なかなかうまくいかないの。ごめんね。でも、味が足りないと言われるのは、「美味しくない」と言われてるようで悲しくなる。もう作りたくなくなるの。」って自分の気持ちを話すことだと思うんですよね。
それも、喧嘩ごしじゃなくて。

だって、お料理って、上手に作りたいと思ってても、ちょっとした塩加減とかなかなか難しいもの。
お料理をしないままで来たのがいけないわけじゃなくて（私もしないまま来てるし、母もそうだったですが、しないままでも問題なかったと思ってますからね）何回も繰り返して、覚えるものだと思うのですね。
もちろんセンスとかもあるし。
ぶっちゃけ、何十年も主婦してるような人でも、お料理下手な人もいるらしいので、まだまだこれからですもの。
とりあえず、続けよう。頑張ろうって気持ちが大事なのだと思います。

なので、お料理は今のまま美味しくなるように頑張ることと、彼氏さんに今の悲しい気持ちを伝えてください。

そしたら、彼も頑張って作ってるんだから・・・って長い目で見てくれるはずですよ。

それと、彼氏さんはお料理できないんだったら、「自分で作ってから、言ってみて。なかなか難しいんだからね。」って言うのもありだと思いますよ（＾－＾）

回答No.15

yungqi

こんばんは。

もう面倒くさいから、彼氏さんに「あたしはあまり味付け上手じゃないの。ちょっと見本見せてよ。」とおねだりしちゃえば？別に奥様じゃないのですから、質問者様が料理している事もないと思います。文句言う人には自ら作っていただきましょう！それとも彼氏さんはお料理駄目なのですか？自分で作れないのなら旦那でもないのに文句を言う資格なんてありません。

私は週末だけは下ごしらえだけして後は「味付けよろしくね。」とまかせてしまいますよ。そうして相手の味がどのくらいか覚えていかれるのもお勧めです。塩分は健康志向なら控えめは鉄則でしょう。それじゃなくても普通に食事しているだけでも、無意識に結構塩分取ってしまうのですから、それ以上余分に取る必要もないと母は言ってました。そこで「あなたの将来の健康のためにしているの。」と言ってみるのも一つの手かもしれません。彼氏さんは濃い味派のご実家なのかもしれません。しかし同棲しているのですから、質問者様の味に慣らしてしまうのも良いかもしれませんよ。結婚したら嫌でも奥様の味付けに慣らされるケースもありますよ。実際濃い味派が薄味派になってしまった人もいますしね。

強く出るか下手に出るかはお相手の性格を考慮してみて使い分けて下さいね。彼氏さんにはどちらが利くのかな？その時によって使い分けるのも良いかもしれません。

回答No.14

Tori_30

どうしたら良いのか？って回答に関しては、彼がその都度アドバイスしてるのですから（『味薄くない？』とか『○○が足りなかったんだな』とか）それを取り入れれば彼にしてみても文句はないはずです。

料理ってのは科学実験ですよ。
色んなものを加工して混ぜたりなんかして何かを作る。で、次にそれを再現できないのならそれは科学ではありません。レシピが全てだとは言いませんが、重要な事には違いないのです。
きちんと細かく分量を指定して、『今回はこれを減らしてみよう』『新しくこれを加えたらどうなるか』『じゃあ○○℃で焼いてみよう』『こんな手順で加工してみよう』などなどその都度実験してメモを取って、もし美味しいものが出来た時に次に再現できるようにしたり、今までの経験を体系立てて結果を予想したりするんです。
何度も言いますが、料理は科学なんですよ。

あと、味見はするように。（多分、それはしてるとは思いますがね）
また実験の話ですが、”観照”っていうのが自然科学において重要です。観て照らし合わせる、つまり結果を測り（味見して）それがどうなのかを評価し、考えるという事です。
この場合で言えば、なんとなく貴方は薄味好み、対して彼氏さんは濃い味が好みのようです。そのギャップを補正するんですよ。
貴方が美味しいと思う塩加減に少し余計に塩を足す。それで彼向きの料理になるというわけです。
これは土木工事など肉体労働をした経験があると分かるのですが、同じ人でも汗をかいた時とかかなかった時とでは求める塩分の量が違ってくるものなんです。つまり（肉体的に）疲れてる人は濃い味を求めるって事です。疲れると糖分なんかも必要になってきますしね。

と、ここまでが料理に対してのアドバイス。ここからはおせっかいですが・・・。
そんなに文句言う彼氏には手料理なんて作んなくて良いですよ。もったいないから。
『たまには嘘でも良いから美味しいって言って欲しい』って言ってみると良いです。こういう人はね、一度そういう事がないと理解しないものです。多分、彼には貴方を傷付けているという自覚がないのだと思いますよ。

回答No.13

noname#31461

寂しいですね・・・一生懸命作ってるのに。
嘘でも「おいしいよ」って一言ぐらい言ってからアドバイスしてくれたら
もうちょっと聞く耳もてるかもしれませんよね（＾＾；

一つの可能性として考えたのですが、
質問者さんが作った料理が彼の好物ではない、ってことはありませんか？
好きじゃないものをたべるとどんなに美味しくても
「こりゃマズイ」と思ってしまうと思うんですよね。
私の夫はコレでした。
うちの夫はみんなおいしいよと言ってくれるのですが、態度ですぐわかっちゃうんですよね。
おいしく（彼好みの味）に出来た時はご飯の進む量が・・・（笑）

テレビで見て「これうまそ～」って言ったものを作ってみるのはどうでしょうか？
後、最初は手順などを紙に書いて、何がいけなかったのかをメモして・・・
そのメモを見ながらまた作って、出来るようになったらメモを見ないで・・・
そんな努力の繰り返しのような気がします。料理って。

とはいえ、私も全然初心者なのですが、
悲しくなってしまうお気持ちがわかるので回答させていただきました。

回答No.12

xx_xxx_xx

本当に美味しくないのなら上手になるよう努力しつつ、
一生懸命やってるんだからそうゆう言い方しないでと彼にお願いする。

ですが！必ずいらない一言をつけないと気がすまないの！？ってゆう男性もいます。
見ている限りじゃ美食家でもないのに薄いとか濃いとか絶対にゆう人。

私は料理ができるほうなんですが、そうゆう男性には
「文句あるなら食べなくていい」と言うときもあれば、文句を言う余裕がないぐらい
「自分でゆうのも何だけど、これおいしい～！」と連呼してやります。

marudangoさんの場合なら同棲されているので「それじゃ私も仕事してるんだからあなたが作ってよ」
なんて言う権利もあると思いますよ。
女性だけが料理するのが当たり前なんてことないでしょ？

男性は上手に育てて自分が楽できるようにしちゃいましょう♪

回答No.11

fitzandnao

まず、「ちょっと薄い」と言われた時に、あなたはどうだったのでしょう。
自分でもそう思ったのなら、「そうだね～、お塩いる？」で済む問題。
あなたがちょうどいいと思っているのに言われたのなら、これは好みの問題ですから、作るときにやや濃いめにしてみるとか、薬味や酸味などで補う料理法を考えるとか、ドレッシングやソースは自分で加減できる料理にするとか、方法がありますよ。
もちろん、「私はこれぐらいがいいのだけれど」ということも彼に言っていいと思います。その上で中間点をとれればいいんですよ。
毎日すこしづつ手探りで大変ですが、ゲーム感覚で楽しむつもりでトライしてみては。

回答No.10

lucky_honey

タイトルに引かれて回答します（笑）

結婚2年の主婦です。
私の主人はいつもおいしいといってくれますが、
ひそかに（気を遣っていってくれてるんじゃない?）と思っています。
というのは、本当においしそうなときや好きなものの時は
「うめぇ！！」というからです。
（↑心の声!?）

それは私の調理時間や手の込んでいるかどうかは関係ありません。
彼が好きなものか、好きな味かどうかだと思います。

すんごい時間と手間ひまかけて作ったものよりも
料理っていえるのか分からないくらい簡単な料理のほうが
ポイントが高いこともしょっちゅうです。

レシピ通りにまず作れることも大事ですが
彼の好みの料理や味を知ることのほうが大事だと思います。
意識してやっているわけじゃないですが、主人に（おいしい）と
思ってほしいので、主人の嗜好はまず知りたかったです。

彼がせっかく具体的に「味が薄い」「何が足りない」といってくれているので
「そっかー、何を入れればどうなるの!?」や「もっと濃いほうがいい?」などと
展開していけばいいのになあと思います。
「どういうのが食べたい??」と聞くとか。
ただ「まずい!!」とだけいわれるよりずっとマシです。

回答No.9

naganumajyun

４０代既婚男性です。

今まで作ったことがなくても、味わってきたのだから、自分なりの味覚がありますよね。味見をしたとき、それでよし！とされて出されているのですよね？
中には適当につくってあまり味見をせずに出す人もいるので、もしそうなら味見をしましょう。

それから、二人でデートしていて、彼の味覚をチェックしていますか？どんな味が好みかわかっていますか？それも重要ですよね。彼の味覚に合わせつつ、あなたの味覚に徐々に引き入れるしかないです。特に濃い味つけが好きなら、薄味に慣れさせましょう。
私の場合には、美味しいと思われるところに色々連れていったので、それなりに、何が美味しい味付けかはわかってくれていると思います。その様子では、それほど味覚に差がないこともチェックしてあります。

ただそれでも、料理をあまりしたことがない人、母親などがつくっているのを脇で見ていた経験がない人には、手順も加減も具体的にはよくわからないでしょうから大変だと思いますが、頑張って下さい。

さて彼の態度が気に入らないという感じですが、私としては、彼はちゃんとしていると思いますね。箸をつけただけでもう食べない、他のものを買ってくるようになるなどの話しも聞きますからね。明らかに、その件で何か言えばケンカなどになりそうだから、面倒くさいので、あなたに向き合わず逃げるためです。あなたに向上して欲しいという願いなどもたず、どうでもいいや～という気持ちのためです。
一応、マズイ！で片付けずに、具体的にどうして欲しいのか、どうしたら美味しくなるのかを言っているのでしょう？

はっきり言って、マズイ料理はマズイです。一生懸命つくってくれたから上手くなるというものではありません。我慢して食べるだけです。よく、一生懸命つくったものは上手いはずだ！文句も言わずに食べるものだ～！みたいなことを言う人もいますが、そんなことで味覚が変わるはずがありませんよね？我慢しろ！と強要しているだけですよ、それは。

マズイ料理とそこそこに美味しい料理の差は、わずかだったりします。塩をひとつまみいれるだけで変わることさへあります。謙虚な気持ちで、ご主人の言葉を聞いて欲しいと思いますよ。
例えば、ちょっと味が薄くないかと言われたなら、ちょっとお醤油？塩を足して見て、味見してもらえばよいのです。鍋の前でねぇ、味見して～と甘えてみれば、それだけでラブラブな感じになれますよね。
ものは考えようですよ。

私なら、不機嫌になったら、鍋をもっていって味を足して、こんな感じだよ～って味見してもらいますよ。その方がいいですか？
ちなみに妻は、確実に進歩していると思いますよ。

回答No.8

maru-cyan2

今まで料理しなくてイキナリうまくなると思ってるのは甘すぎ。
料理屋を何だと思ってるの？
おいしくないのかなー？　じゃなくて、おいしくできるように努力すりゃいいじゃないですか。
１０年はかかりますよ。一つの料理でも、おいしくできるのは。
それを、おいしいと言ってくれないからと言って作るの辞めるなんて、なんて自分勝手な女なのかしら。