ココアとホットチョコレートは一緒？

質問

ホットチョコレートはココアと同じと聞いたことがあります。
そこで質問なのですが、下記のとらえ方でいいのでしょうか？

ブラックチョコレート・・・・ストレートなココア
ミルクチョコレート・・・・・ミルク入りココア

無知な質問ですが、教えてください。

回答No.2

Antithese · ベストアンサー

そもそもチョコレートは飲み物だったのです。
　その後チョコレートの成分をココアパウダーとココアバターに分離し、チョコレートにさらにココアバターを添加することで固形化する技術が生まれました。最初のうちは液体の”飲む”チョコレートと区別するために”食べる”チョコレートということでイーティングチョコレートと呼ばれました。その後脱脂粉乳が発明され、”食べる”ミルクチョコレートが生まれたりして、だんだん”食べる”ほうが主流になっていきました。
　その副産物であるココアパウダーをお湯で溶いたものがココアです。”飲む”チョコレートとしてはココアバターが入っていないほうが飲みやすいため、だんだんこのココアが飲むチョコレートの主流になってきました。
　本来の意味ではココアとはココアパウダーをお湯で溶いたもので、ホットチョコレートとはココアパウダーとココアバターをお湯で溶いたものですので違う飲み物なのですが、中にはココアをホットチョコレートと言って出すケースもあるようです。

回答No.1

noname#32551

http://www.chocolate-cocoa.com/dictionary/word/cocoa.html
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/331.html

言葉での違いは無いみたいですが、、製造段階での違いが。