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青じそってハーブ？
たいしたことではないのですが、友人と意見が分かれてしまいました。私は、青ジソもハーブの一種だと思うのですが、友人は、「シソは薬味で、ハーブではない」と言います。バジルも似たような使い方していますし、ハーブだと思うのですが、どうなのでしょうか？
- Purpureum
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- lisa_marie
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回答No.4
- heyboy
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回答No.3
確かシソもハーブに分類されるハズです。 ただ、日本では長寿国でありしかも東洋医学の発達は 遅れており、どのような効能とかあるかはっきりしてない と言うのが現状でしょう。 それとハーブと言うと外来種的な表現ですので 日本の身近にあるのは違うんだと思いこむかもしれませんね。 あんまりムキになっても違うと言う人は事実をねじまげよう とするのでほっておくのが良いかと思われますね。
質問者
補足
ありがとうございました。ハーブのいろいろな利用法を考えてみると、ハーブをどう括るか？（今回のシソのように）も、ある程度個人差もでてくるのかもしれません。
- mondamintmint
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回答No.2
こんにちは。 ハーブ（薬草）と薬味（スパイス）を比べること自体がそもそも違います。ハーブとは、薬用にもなる植物全般を指します。ようするに薬草です。ハーブには色々な使い方がありますが、使い方の一つとして、薬味（スパイス）で使うという方法があるという訳です。 「ハーブ」と言うと、外来物のローズマリーやバジル、ミント、セージ、などのイメージが強くあると思いますが、シソ、ショウガ、タンポポ、わさび、山椒、菊などもハーブ（薬草）です。
質問者
補足
ありがとうございました。「ハーブ」という概念自体、輸入されたものだから、どうしても外来の香草をイメージしてしまうのかもしれません。
- nitto3
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回答No.1
紫蘇は和製ハーブといいます。 ハーブは訳せば薬味なんでしょうしね。
質問者
お礼
ありがとうございました。 和製ハーブという言い方があるんですね。
お礼
ありがとうございました。結婚後、バジル，ローズマリー，タイム，セージなどを料理に使うことに目覚めました。ふと、シソやアサツキなんかと使い方が似ているな、と思った次第です。しょうゆ風味の青ジソスパゲッティおいしそうですね。
補足
参考ＵＲＬ、紹介いただきありがとうございました。