教えてください

質問

兼業主婦です。

料理本を見たり買ったりするのは好きなのですが
なかなか美味しい料理が作れません(TT）
ワンパターンな食材、食事になってしまいます。

超・簡単で「美味しい」と言ってもらえる
夕飯レシピをお教えください！！（できればヘルシーなもので）

回答No.3

19721010 · ベストアンサー

具体的なレシピですが、
ながいも、好きでしたら、炒め物に使ってみてください、結構おいしいんです。
トンとろ、またはカルビの豚肉、インゲンやアスパラなど、葉ものではない緑系、それにながいもをまあ、適量用意して。
ながいもですが、３-５センチ輪切りにして、それを、厚み３ミリくらい適当にスライス、端っこはそのままで、真ん中の大きいのはまた縦半分に切る。

まず、豚肉を、にんにく卸(チューブでもいいです）、塩、くろ胡椒でも見つけといて(ビニール袋とかに入れてもみつけて)いためる。すぐに小皿によけて、同じフライパンで緑のものをいためる、９割弱火が通ったかというところに肉を戻し、最後にながいもを入れて一気にじゃ、じゃ、ット強火でからめて終わり、味付けはシンプルに塩コショウです。
油は、オリーブかごま油で風味が変わりますね。好みで。

最後の所でオイスターソースや、醤油を入れてもまたおいしいですよ。
ソースはなべ肌に入れ火を入れたところに一気にながいもも一緒にからめ。炒めて終わりにします。

ながいもは、しゃきしゃき感が残ってないとおいしくないので最後ですよー。

ベーコンとながいもとかでもおいしかったですよ。

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もう一つ。

大根を、いちょう切りの厚みは３センチでシーチキン入れたコンソメスープで煮て、最後にパセリなど散らして、洋風にものをたまにしますが好評です
ベーコンでもいけます。

あと、かぼちゃも、あまくない煮物がうちのブームで、コンソメ煮にします
ひき肉あんかけにします。ほんのりしょうが味のひき肉にします、わたしは。こんそめとしょうがわりと相性いいですよ

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お豆腐ですが、薄めためんつゆで煮て最後に片栗粉でとろみをつけた煮汁にし、ほうれん草を入れてほうれん草のあんかけ豆腐にします、これも簡単でしかも安くておいしいです、どうですかー？乾燥したゆずと買うってますから最後に散らしたりしてまた風味があります、

お礼

ご回答有難うございます。
沢山書いてくださり有難うございます。
読んでいるだけで（読むのは好きなのですが・・）楽しいです。
実際に作って好評だったおかずなので参考になります。
長いもも大好きですし作ってみたいと思います！

回答No.4

marumarima

旬のものや目新しいものを使うと定番でも目新しく見えますよ。
たとえばパスタなら菜の花とひいか（小さいイカ）でペペロンチーノとかソラマメと海老でクリームパスタとか。
サラダもレタスを使わずにエンダイブとかハーブとか珍しい野菜を入れてみては。

見た目が変わってても味が保守的なほうが受けがいいような気がします（笑）

お礼

ご回答ありがとうございます。

そうですね。男の人って変わったものがだめな人がいますよね。
旬モノですか～・・使いこなせない自分に↓ですね。
でも頑張ってみます（笑）

回答No.2

noname#38461

食材からレシピが検索できるから
とっても便利ですよー。

参考URL：

http://cookpad.com/

お礼

ご回答有難うございます！
じっくり見てみます。

回答No.1

R32-RX-7

役に立つかもしれないです。どうぞ。

参考URL：

http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
まだちらっとしか見ていませんが後でゆっくり見たいと思います。
ブログなのですね。もしかしてR32-RX-7さんのブログですか？