包丁使わず、簡単なメイン料理とおかずのレシピ

質問

5月から働くのですが、節約のため自炊しようと思ってます。
ただ、帰るのが9時、10時と遅いので、できれば簡単にできる
料理を作りたいんです。
さらに、

・包丁は使わない。
・電子レンジ、なべはある。
・手順も簡単、時間も短くできるものがいい。
・できれば、メインのおかずと一品もの。

料理自慢の皆様、よろしくお願いします。

回答No.6

ayanebun2 · ベストアンサー

１５年半、主婦をしてきましたが、包丁をまったく使わない料理というのは、なかなか考えつかないです。
包丁を使わない理由はどうしてでしょうか？手を怪我したりするのがダメなお仕事なのかな？

持っているかもしれませんが、野菜の皮をむくのにピーラー、切ったり刻んだりするのにキッチンばさみやスライサーがあると便利だと思います。１００均でも売っていますよね。

私は包丁やまな板を片付けてしまった後、スープやみそ汁にネギをキッチンばさみで刻みながら直接入れたり、生の肉をまな板で切るのに抵抗があるときや小さい魚をおろしたりするのに、キッチンばさみを使います。

レシピとしては、キャベツと豚薄切り肉のレンジ蒸しが簡単です。
耐熱容器に手で食べやすくちぎったキャベツと豚薄切り肉（部位はお好みで）をキャベツ-肉-キャベツの順で重ねて並べ、お好みで軽く塩、こしょうをし、ふんわりとラップをかけレンジで３～４分チンします。肉にちゃんと火が通っているか確かめて、ダメなら更に１分チンします。
大根おろし（無くてもよい）とポン酢で食べると美味しいです。

あともう一品、卵とわかめのスープはいかがですか？
鍋にお湯をわかし、中華だしのもと、酒、しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。カットわかめは戻さずそのまま入れ、わかめが戻ったら溶き卵を少しずつ入れ、卵がふんわりしたら出来上がりです。お好みですりごまやきざみネギ、香り付けにごま油を入れても美味しいです。

大根、人参、きゅうりをピーラーでひも状に薄くスライスたものに軽く塩をまぶしておき、しばらくしてしんなりしたら、お好みのドレッシングで召し上がって下さい。さっぱりしていて美味しいと思います。

分量は適宜です。調味料は味見をしながら少しずつ入れて下さいね。
あまり参考にならなかったらごめんなさい。

回答No.5

takuranke

キャベツや白菜を手でちぎり、茹でて（レンジでも良いです）、ドレッシングやマヨネーズをかけ、ツナを混ぜて出来上がり。

キャベツを手でちぎり、もやしと玉子と一緒に炒める。
塩コショウ又はコチュジャン、豆板醤などで味付けする。

ふえるワカメを戻し、もやしを茹で一緒にあえて、酢の物にする。

キャベツを細かくちぎり、バターで炒め味付けはウスターソース、胡椒、ご飯の上にかけて生卵を落とす。

回答No.4

maniquicat

いままで料理をなさったことはあるのでしょうか？　あるならどんなものをお作りになりましたか？

料理ってのは実のところ、おもにってか、感覚的にはひたすら、ひたむきに食材を切ったり剥いたり刻んだりすることですから、それを省こうとなれば、その手間賃をずんと上乗せされた代物を買うことになり、出費の制限という趣旨に自ずから背くことになりますが。

ってことをご承知の上でのご質問ですか。加熱と調味で済む料理っていったい・・・。

回答No.3

gucci1226

生姜焼きならミリン、醤油、酒の代わりにジンジャエールをいれる手もありますよ。ジンジャエールに摩り下ろした生姜を入れた漬け汁を使い、焼くときに漬け汁足しながら焼き、バターと赤味噌をいれる方法もあります。

　あと、冷凍ポテトを使ったもので、市販の冷凍のフライドポテトを耐熱容器に入れてコショウとマヨネーズで和える。レンジでチン。オーブンモードでマヨネーズに焦げ目を付ける。

　雑魚とキムチをごま油で炒めるだけの物も、おいしいオカズになりますよ。

回答No.2

noname#139193

料理自慢ではないですが、よく作る手抜き料理。

材料：冷凍の野菜ミックス（色々なタイプあります）又は冷凍の素材物各種、手でほぐせる茸（舞茸、シメジはいしづきを手で取れる）、こんにゃくは手で千切れる、魚の切り身、肉なら脂の少ないカレー用の角切りを使用。
作り方：まず冷凍野菜、茸、こんにゃくをなべに入れ材料が少し出る位の水をいれ強火にかけ沸騰したら灰汁取りし、魚か肉をいれ沸騰したら中火にし灰汁が出たら取り煮る。味付けにキムチを入れる。水の代わりに牛乳使うときもありますが、このときは吹き零れないようになべについています。味付けは好みでしょうゆや味噌やおでんの素を使います。

もう一品
材料：サンチェ、ミニトマト、カットわかめ
作り方：カットわかめは戻しておき、サンチェ、ミニトマトは洗う。
サンチェは手でちぎる。皿にサンチェ、ミニトマト、戻したわかめをいれ市販のドレッシングをかける。

もう一品。これはＲ25に載っていた物の応用です。
小さく切っているクリームチーズにおかかをまぶし、しょうゆであえる。

材料は冷蔵庫に有るものを基本的に使いますがにんじん・ジャガイモ等になるので包丁使いますね。カットわかめとおかかは常備しておくと便利です。あとごま（特にすりゴマ）もあったら便利です。

回答No.1

may-mayu

私の手抜き料理は生姜焼きです。
１、生姜焼き用の豚or豚のこま切れ
２、しょうゆ・みりん・酒　それぞれ同量（１人分なら各大１位？）にすりおろし生姜を適量。

２のたれは作り置きしても１週間位はOKです。
鍋かフライパンに油引いて、豚を炒めてタレを入れて完全に火を通す。
生姜はすり下ろすの面倒なのでチューブのでOK！
これなら５分位ですよ～♪ただ鍋だとうまく出来るか分かりませんが・・・

包丁を使わないおかずは思いつきませんでした（＾＾；）