発酵しないパンの作り方

質問

過去の質問も捜してみましたが、上手く見つからなかったので
質問させていただきます。

材料はベーキングパウダーと小麦粉をメインに使う、発酵しないで作る
シンプルなパンの作り方を探しています。
COOKPAD(http://cookpad.com/)のレシピも検索したのですが、どれも
自己流にアレンジされていて分かりにくくて・・・。

パン作り初心者なので、出来るだけ分かりやすいものをお願いします。

回答No.2

noname#26507

＃１です
ヨーグルトじゃないといけないということはないと思いますが…
普通の食パンなどのレシピだと　スキムミルクや牛乳を入れます。
発酵すると酸味が出ます。
その両方を似せるのにヨーグルトって良いのかなぁ　程度だと思うのですが…

お礼

再び野回答、有難うございます。

＞普通の食パンなどのレシピだと　スキムミルクや牛乳を入れます。
＞発酵すると酸味が出ます。

なるほど、そういうことなのですね。勉強になります。
先ほど紹介いただいたページを参考に、一度作ってみます。
実際に作ってみないと味なんて分かりませんものね・・・。

回答No.1

noname#26507

ここら辺はどうでしょう
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050121B/index.htm

具をはさむ工程は必要に応じて…です。
（パンは焼きますが発酵させないのは焼いたことないです）

お礼

早速の回答有難うございます。

ざっと見てみたのですが、材料にヨーグルトが入ってますね。
ソーセージやチーズは「具財」だとして、ヨーグルトって必要なのでしょうか？
もしそうなのであれば、何のために入れているのか教えていただけると
助かるのですが・・・。
COOKPADのサイトでも、ヨーグルトを入れている人といない人が居たようです。

作ったパンを食べるのは、ウチの同居人です。
朝食抜きで出勤するので(昼はおにぎりを作って持たせてますが)
作れるなら作ろうかと思って・・・。
ところが、私自身パンが食べれないので味見することも出来ません。
なので、パン作りをする人からは「何で？」と思うことを質問して
しまうかもしれませんが、どうぞご容赦ください。