ビーフストロガノフ

質問

ビーフストロガノフと、ハッシュドビーフは何が違うのですか？？　ハヤシライスとの違いは？？

回答No.2

noname#211914 · ベストアンサー

以下の参考ＵＲＬサイトが参考になりますでしょうか？
（ハッシュド・ビーフ・ビーフ・ストロガノフ）
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ハッシュド・ビーフとハヤシライス・・・ビーフストロガノフって・・・・？
なんとなく似てますよね。ハヤシライスはハッシュドビーフが日本に入ってきた時に日本名としてつけられた名前だそうです。
そしてビーフストロガノフはロシアのお料理。こちらはトマトやドミグラスソースを使わないクリーミーなソースのお肉料理なんです
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ご参考まで。

参考URL：

http://members3.cool.ne.jp/~loftyliving/recipe/meat2.htm

お礼

ありがとうございました。ビーフストロガノフとハッシュドビーフはぜんぜん違う食べ物だったのですね。
ハヤシライスは、丸善のはやし氏が考案したとの説がありましたが、ハッシュドビーフを日本に持ち込んだのが彼だったのでしょうか・・・。

ありがとうございました。

回答No.1

asuca

ハッシュドビーフとハヤシライスはほぼ同じ物です。ただハヤシライスと称する物の方が甘めでトマトケチャップの風味が強い物が多いようです。ビーフストロガノフはロシア料理でサワークリームを入れたものをいいますが最近では生クリームを入れたものでもビーフストロガノフで通っています。