🐟炙ったマグロが色が変わる条件
結局、私が注文したくせに難癖付けて受け取らず、私がひどい客みたいに(揉めてはいないし、発言も一言二言くらいでした。)なってしまいまして。今後の為に参考までに質問させていただきます。
某回転寿司店で、炙りまぐろゼリーポン酢という商品を注文しまして。写真も、今まで注文したときも、切り身の半分が色が変わる感じで炙ってあるとわかる感じだったのが、本日注文して流れてきたのが、切り身全体が真っ赤なみずみずしい感じのまぐろにトッピングが乗っているものでした。
困惑して、結果レーンから取らなかったら、しばらくして店員さんが、炙りまぐろゼリーポン酢は注文されましたか？お手元に来てますか？と言われたので、注文しまして取ってないですが、・・これってちなみに炙ってないですよね？と言ったところ、特に何も言われず、こちらはキャンセルでよろしいでしょうか？と言われたので、注文した手前言いづらかったですが、はいと言いキャンセルになりました。
逆に、この時ラストオーダーだったのと、お腹いっぱいだけどもう一皿くらい行くか、という感じで頼んでいたので、またクレームを言うような内容でも無かったので、また新たなものを作ってもらうのも申し訳ないし勿体無いかな、と思ったのもありまして。
で、本題ですが、正直いずれにせよあの状態で炙ってあったとしても、見た目的に炙ってあるようにしておいてほしいとは思ったのですが、寿司ネタまぐろの切り身をバーナー等で炙った際、1～2秒も炙ればほんのり色付く気がした(目の前で握ってもらったときにやってもらった経験上)ので、炙る作業自体省略したのでは、と思ったのですが、軽く火を入れたくらいでは、生まぐろと色は変わらないのでしょうか。実際に炙っていたのなら、上記に書いた私が質問した際に店員さんから炙っています、と回答が欲しかったのですが、まあ、今後同じことがあった際に、やり取りが変わるかと思いますので。
変な質問だし、大して何とも思ってないのにこのような質問をしてしまい申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
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