粉砕したお茶の葉の使い道

質問

我が家ではお茶の葉をミルサーで粉砕し、そのお茶の粉に湯を注ぎ、粉ごと飲んでいます。
そのストックが多めでしかも一杯分の量はスプーンの先にちょっとなので、
飲むだけでは当分無くなりそうにありません。

何かの料理に使ったりはできないでしょうか？

今のところ挙がっているのは「お茶漬け」だけです。

回答No.4

takuranke · ベストアンサー

天麩羅をしたときに、抹茶塩にして付ける（お茶と塩を混ぜるだけ、塩もミルで引いて細かくした方がいいです）。

抹茶のポタージュ
ジャガイモ（中） ２個
タマネギ（大） １個
固形コンソメ １個
水 カップ２杯
牛乳 １００ｃｃ
塩 少々
生クリーム 少々
抹茶 適量（好きなだけ）
作り方
１．ジャガイモ、たまねぎを適当な大きさに切り、固形コンソメを入れ、カップ２杯の水で煮る。（小さく切った方が早く煮えます）
２．材料が柔らかくなったら、ジューサーにかける。
３．鍋に移し、塩で味を整え、牛乳に抹茶を溶かし加え、最後に生クリームを加える。 （全部ジューサーで混ぜてから、塩で味を調えてもいいです）

抹茶オ・レ　約１杯分
抹茶　茶杓で３～４杯（２～３g）
お湯　４０ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ
お茶お立てます、牛乳を温めて、抹茶と混ぜて出来上がり
ミルクホイッパーがあれば泡立ててから入れると美味しいです。

お礼

回答ありがとうございます。
どちらもおいしそうです。今度作ってみます。

回答No.3

mshr1962

お茶を使った料理レシピ
http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=20060916
http://www.tea-farm.com/use/recipe.html
http://www.mitsui-meicha.com/lab/recipe/index.html
http://www.maruyamaseicha.co.jp/teainfo/recipe/index.html

お礼

回答ありがとうございます。
結構あるんですね。勝手に少ないものだと思ってました。

回答No.2

noname#67354

ふりかけとかどうですか？塩と混ぜて茶塩。
他に我が家では、天ぷらをしたときのつけ塩に混ぜています。
ケフィアヨーグルトを作ってるので、それにかけたり、天ぷらの衣に入れたりもしています。
茶粥、パンにしたり、ブラマンジェとかゼリーとかにも。
今ふと思いついたのですが、粉茶マヨネーズとか…無理でしょうかね(^^ゞ

お礼

ふりかけ、いいですね！
ちょうど塩が大量にあるので、作ってみます。

回答No.1

fake-tang

ケーキを作るときに粉類と一緒にふるって入れます。
花粉症の季節にはてん茶でやります。

お礼

回答ありがとうございます。
お菓子類に入れてもいいんですね。