生ケーキだと思ったら、生ケーキじゃなかった、ケーキ入刀！
毎度お世話になっております。
昨日最後から2番目の打合せをしたところ、ケーキ入刀のケーキが、
ずっと生ケーキだと思っていたら、イミテーションということが、わかりました。
ずっと生ケーキでケーキ入刀すると思っていただけに、大ショックで、
混乱しています。
ホテルに、生ケーキを御願いしたいと当初から希望を話していたのですが、ホテル側は生ケーキは傷むので、飾りは生（イチゴ等）、
クリームは食べられないけれどもプラスチックではない油で作り、
見た目は生ケーキそのものとしてのケーキ入刀の意味で、
「生ケーキで入刀できます」
という意味だったみたいんです…。（お客様には冷蔵庫に入れてある、生ケーキをお出ししてくれるようです）
今回ケーキをオーダーしようかどうしようか料理最後の打合せでシェフの方と話して、初めて知りました。
ここで質問なのですが、
１．生ケーキで入刀というのは、皆さん、イミテーションなんですか？
２．切ったケーキと食べれるケーキは別なのですか？
一番最初の打合せで聞いた話では、出しているとケーキは生ぬるくなるので、お客様に食べていただくケーキは冷蔵庫にありますと言っていたので、１人1,400円もするんだなと、思っていました。。。
（だから値段が１切れ1,300円もするんだなぁ）と、思っていました。今になって見た目は普通のイミテーションと違うので、違いは分かりませんし、皆さんそうされていますと言われ、本当にそんなもんなの？と、疑っています。
格式のあるホテルだと思っていたのに、担当者の話はコロコロ変わるし、ブライダルフェアは当日に行なわれるし、今からで可能ならホテルを変えたい位、不信感で一杯です（因みに1ヶ月を切りました…）
どなたかアドバイスを下さい。。。
お礼
onekosanさん、ご回答ありがとうございます。 参考になりました。またよろしくお願い致します(*^.^*） ありがとうございました。