これだけで御飯がバクバク食べれる食材

質問

御飯の上に乗っけたりするもので、（乗っけなくても良いです）それだけで御飯をいっぱい食べれるものを教えて下さい。
私が今メチャクチャはまっているのは、わさび昆布です。
旨みと鼻にツーンとくる辛味が最高です。

回答No.12

superpoko · ベストアンサー

＃６です。
では、お茶漬け編です。

葉わさびの醤油漬！

静岡や九州にも同じ名前のものがありますが、私がおすすめするのは、南信州（伊那・駒ヶ根・飯田）のあたりのものです。

よい写真がなかったのですが、イメージとしては参考URLのようなものです。
本当に地元の人のありふれた家庭料理なのです（だからネット上に写真がないのかも？）が、これがうまい！のです。

【作り方】家によって作り方がいろいろですが＾＾
１、葉と茎、根（小さなわさびがついているもの）が揃い、茎が太めの新鮮な葉わさびを買う。花がついているものは避けましょう。
２、葉わさびをよく水洗いして、汚れを取る。
３、３～４cm程度に切る。ただし、根（小さなわさび）は１mm程度の薄切りにする。
４、３をボールに入れて砂糖を少量まぶす。（辛味を引き出すため）
５、４を耐熱性があり、密閉蓋のある薄型のタッパーに入れる。（４が丁度収まる程度の大きさがよい）
６、醤油・酒を適量入れる。
７、熱湯をひたひたになるまで注ぐ。
８、堅く絞ったガーゼを７にかける。
９、蓋で密閉して、冷めてから冷蔵庫へ入れる。
10、一晩漬けて完成。（成功したものは、鼻を近づけたときにツーンと辛味がくる。また、漬け汁に光沢が出ている）

この葉わさびの醤油漬をどんぶりごはんに贅沢に乗せ、焼海苔をすこしあしらったところに熱いお茶（または出汁）を注いでお茶漬けの完成です。漬け汁をすこしいれておくのが通です。

葉わさび醤油漬はかなりやばいです！
これさえあれば、他には何もいりません。
ついついごはんがすすみすぎます。
炭水化物の取りすぎに注意してください。

参考URL：

http://japaneggae.exblog.jp/3092036/

お礼

いやあ素晴しいです！！葉わさびって初めて聞きました。
これはもう作るっきゃないでしょう。
伊那って事は長野ですよね？以前仕事でわさび園？のような観光名所に連れて行ってもらったのですが、やっぱりあの辺りは本場なんですかね。
葉わさびですね！初めてなので非常に楽しみです。
作り方まで教えていただいて感謝します！
いやネットって便利ですね本当に。

回答No.1

powerup504

蒲焼の香り。

お礼

回答ありがとうございます。
ええっ香りだけですか！
それは凄すぎます・・・・。