食品添加用のビタミンB1はどこで売ってますか

質問

そろそろ梅の収穫が始まります。
今年の梅干しにはビタミンB1を添加したいのですが、食品加工用のビタミンってどこに行けば売っているのでしょう。
業者名とか、URLとか教えてください。
まさか薬局でB1のサプリメントを買う訳にもいかず・・・。

回答No.2

noname#21649 · ベストアンサー

職業別電話帳で．
食品材料卸
だったと思うのですが．食品添加物の販売店の問屋が乗っています。

私が購入したＶｅｔＣは５００ｇ袋入りでした。
あと．薬局で「食品添加物の．．．」と指定すれば売ってくれます。こんにゃく用凝固剤とか．中華麺用かん水の元はこちらで購入しています。運が良ければ５００ｇ入りぽりビン．運が悪ければ２０ｋｇ紙袋入りです。

ビタミンを取り扱っているか．不明ですが．以下の企業をお知らせします。検索してお近くの販売店名を探してください。
和光純薬
関東化学
純正化学
手持ちの食添のビンに記載のあるめーかーです。

お礼

有難うございました

回答No.1

yoisho

薬局で訊いてみてはいかがでしょうか？

自分で買ったことはありませんので自信なしですが、取り寄せをしてもらえるかもしれません。（処方桟が必要かどうかは、よくわかりませんが。）
局方塩酸チアミンなら、１００ｇ（最小単位）で２０００円ぐらいでしょうか？

局方（日本薬局方）も 食添（食品添加物規格）も、ほとんど差はない（製造元は同じで、出荷規格が多少異なるだけ）と思います。

ビタミンB1 は水溶性ですのでさほど心配はないと思いますが、あまり入れすぎないように注意してください。（ちなみに、普通のビタミン剤の一日量は１００ｍｇ程度です。）

お礼

ありがとうございました。