うどん入り茶碗蒸しと・・・

質問

お世話になっております。
主人がここ数日胃もたれをしているので、本日うどん入り茶碗蒸しと何かをしようと思っているのですが、何がお勧めでしょうか？普通なら焼き魚やお寿司なんでしょうが、魚の油でまた胃くるしめてしまうのでは？！と思い他に自分のレパートリーも少なく茶碗蒸しに合う料理をおもいつきません。どうかご指導お願いいたします。

回答No.3

tomobooo · ベストアンサー

我が家では胃もたれにはキャベツです。
ザク切りにしてちょっと蒸す（またはレンジにかけて）
あとはポン酢でもごまダレでも。
生でもいいのですが、蒸すと甘味が増しますし
色もきれいになります。

キャベツ、お豆腐か厚揚げ、それとアミと一緒に
炊く、なんてのはどうでしょう。
お水少しにアミを入れて火にかけ、お水にアミの塩気が移ったら
お醤油と砂糖を足して甘辛にし、お豆腐を入れます。
豆腐に味がついたらキャベツ投入。
弱火にしてキャベツがしんなりしたら出来上がりです。

お礼

早速のお返事ありがとうございます。
キャベツが胃にいいというのは聞いたことがあります！
tomoboooさんの厚揚げとキャベツという提案に乗らせていただき、和風あんかけ風にしていただこうと思います！
ありがとうございました。
この場を借りて申し訳ありませんが、返信を下さった方々ありがとうございました。

回答No.2

chimori

だし醤油で三つ葉のおしたしはどうでしょうか。
三つ葉をさっとゆでて、氷水に離し、絞ってきざむ。
そこに花鰹をかけて（お正月の残りがあれば、数の子のかけらなんかかけてもいいでしょう）、だしとお醤油を１：１で混ぜたものをさっとかける。
簡単で、さわやかなおかずです。

お礼

早速のお返事ありがとうございます。
おしたしですか。あっさりしてておいしいですよね！
検討してみます。ありがとうございました。

回答No.1

mil

青物を入れた雑炊や
かき玉汁などはどうですか？

雑炊には　消化を助けるセリを入れるといいと思います。

お礼

早速の返答ありがとうございます。
セリって消化を助ける役目があるんですね。
検討してみます。ありがとうございました。