米について

質問

http://www.rakuten.co.jp/mizuhonokuni/518859/1765246/
これを見ていて思ったのですが
精米の仕方に、白米以外に、７分、５分・・・などとありますが
これはどういう状態なのでしょうか？
玄米が混ざっているということですか？
玄米を別に購入しなくても、７分とかにすれば、玄米入りになるということ？
７分などの米は、そのまま洗って炊いて食べれますか？
無知なものでお教えください

回答No.2

ppu8989 · ベストアンサー

白米は玄米のもみ殻を精米して取り除いたものをいいます。
４分、５分などは精米の度合いになります。
数字が大きくなる程白米に近くなります。
玄米そのままだと、炊いても色が黒っぽく、くせがあるので
精米してもみ殻を取る、その度合いですね。
なので玄米が混ざっているのではありません。
元は玄米なのですが、精米しているので
それはお店で売っている玄米とは違うものだと思うのですが。

回答No.3

ppu8989

NO2です。

玄米とは籾殻を取り除いただけの精米していない米
ということです。

回答No.1

sepia203

精米については以下のURLを参考にして下さい。
精米する度合いを何分で表しています。
お米の籾殻を取った状態が”玄米”でその後、お米の表面を削っていき白米にするわけです。
白米は、６分以上削った状態です。
分数が少ないほどを、玄米に近い状態になります。
> ７分などの米は、そのまま洗って炊いて食べれますか？
食べ方は同じですが、水の量を多めにしたりと、調節が必要になります。

参考URL：

http://www.107heaven-earth.com/seimai/seimai.html

補足

ということは、これはワザワザ玄米を購入して混ぜなくても
いいということかな？
どういう意味だろう・・・