ぜんざいでお餅を入れるタイミング

質問

職場で鏡開きをしたお餅でぜんざいを作るように
いわれました（8人分）

小豆をにてぜんざいをつくってからお餅を入れる
タイミングがわかりません。
レシピでよく、焼いたお餅を後からのせると
見るのですが、オーブントースターがありません。
電子レンジはあります。
お餅はスーパーで市販の直径7cmくらいの
1つずつ密封パックしているものを使います。

お餅を入れるタイミングを教えてください！
（ぜんざいが小豆を煮て砂糖を入れて煮詰めて
　完成した後で入れる、砂糖を入れる前にお餅を
　煮る・・・など。できれば何分くらい前に入れるかも
　知りたいです）

回答No.2

sachi218 · ベストアンサー

私も職場で大量（約１００人分）のぜんざいを
作っていました。
まあ、ぜんざい好きなので楽しかったですけど。

おもちですが、できれば、おもちを半分に割り
レンジでちょっとチンして、できあがって
よそう前のぜんざいに投げ込み、柔くなったら
できあがりです。
チンすればほとんど柔くなっているので、１分
もあれば大丈夫、後のせでもオッケーです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
100人分とは、すごいですね！

後のせでもいいんですね。よかったです。

回答No.3

jun502

＃２さんと同じですが、電子レンジを使うのでしたら、できあがってよそうときにお餅を入れていけば良いと思います。
ただし、電子レンジでお餅を温めるときは、あるところから一気に軟らかくなったりしますので、短時間ずつ様子を見ながら温めていく（電子レンジのワット数と餅のコシ具合でその時間が違うので）のがコツです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
温めるとき、きちんと見ながら試してみます。

回答No.1

noname#36252

関東風なので焼餅です。今朝七時に炊き上がって、娘が食べて学校に行きました。
小豆が煮えて、ふかっとお豆がなったら、お砂糖を入れます。隠し味にお塩もひとつまみ。完成したら、おもちを入れたらどうでしょうか。
雑煮と同じタイミングで、ぐつぐつ煮て、一、二分です。
パックのおもちなので、煮過ぎるととろけてしまいますよ。タイミングを良く見てください。

お礼

ご回答ありがとうございます。
思っているほど、時間はかからないのですね。
よかったです。