ホテルの宴会の売上

質問

ラグジュアリーシティホテル(例えば、第一ホテル東京シーフォートなど)の一ヶ月の宴会場の売上はどれくらいなのでしょうか？

例えば、婚礼のみ、一般宴会のみ、などそれぞれの売上。一月や二月など、それほど多忙でない月の一ヶ月の売上はどれくらいですか？

２５～３０万円相当の客が一件入っても、それ程の足しにはなりませんか？

それともそれは、売上としては、ありがたい金額ですか？

回答No.4

binba · ベストアンサー

回答ではないのですが、少し気になったので、書き込みさせていただきますね。

> 第一印象だけで排除されて

というような行動をされる上司が、あなたのお手柄をもって復職を願い出ても、
スンナリ受け入れてくれるような人柄の方とは思えないのです。

私の周りにもいますが、立場や権力を誇示したい人は、
自分の取った言動を訂正するのを非常に嫌がり、
特に感情が先走って取った言動には引っ込みがつかなくなり、開き直る人が結構います。
事態は大なり小なりですが、そんな事の繰り返しも自分を大きく見せる保身方法の一つですから。

あなたが管理者の立場でも、「そりゃクビにするよなあ」といえる
重大な過失があったのならその対策をするしかないですが、
あなたが考えて、クビになる程の事情が無いと思えるなら、尚更、
あなたの考えた方法でその上司が自分の判断を引っ込めたり譲歩したりするかどうか疑問です。
売上を作ってあげても無視されたら悔しくないですか？

人物の性格から来る行動パターンや、上司の置かれている立場などから来る行動パターンなど、
研究してから対策したほうが、無駄がないような気がします。

復職をしたい事を先に願い出て、首になった理由とどんな条件でなら可能なのか
聞いてから行動を起こすという方法は無理でしょうか？
無理難題を突きつけてくるかもしれませんが、復職できる方法をきちんと約束してもらいましょう。
出来れば仲介者など第三者にも立ち会ってもらうなどした方が良いと思います。
あなたがそれをクリアできた暁には、約束を反故出来なくなり、
約束した事（言い切ったこと）にも引っ込みがつかなくなって、復職確実だと思います。
成功を祈ります。

回答No.6

debumori

質問の趣旨を変えられるのなら、一旦こちらをしめきって
あたらしく質問されたほうがいいと思います。

その際は「いつクビを言い渡されたか」「理由はなんと言われたか」
「言い渡されて何日後会社をやめたた」を必ず書いてください。
現時点であなたの質問文とお礼だけでは、不当解雇かどうか判断できません。
相談機関といえば労働基準局ですが、こちらでも同じことを聞かれるでしょう。

お礼

ありがとうございます。参考になりました。

回答No.5

debumori

再び失礼いたします。

念のために言っておきますが、
あなたもおわかりかと思いますが、
ホテルの売り上げに貢献することと、人事採用は別です。
はっきり言って無関係です。
ＪＡＬの飛行機に乗ったらＪＡＬのパイロットになれると思いますか？
アクオスをかったからシャープに就職できると思いますか？
ＴＯＹＯＴＡの車を買ったらＴＯＹＯＴＡに就職できると思いますか？
「ありがとうございます。」といわれて終わりでしょう。

婚礼カップルを紹介するのはホテルにとってありがたいですが、
ホテルの従業員が友達を紹介するなんてよくある話です。
あなたが友達を紹介したところでホテルにとってはありがたいですが
めずらしいことではありません。
大企業の研修旅行＆パーティー＆宿泊でン千万円くらいの宴会を紹介したら、話くらいは聞いてもらえるかもしれませんが。

ホテル側でなく友達側にたって考えて見ましょう。
あなたから「私が前勤めていた●●ホテルがいいよ。」と紹介したら
友達はあなたがそのホテルとコネがあり、値引きしてもらえることを期待するでしょう。
ただ文章を読む限りあなたにそのコネがあるとは思えません。
友達があなたの紹介でと言ってホテルに行ったところで
友達はなんらトクすることがないのです。
あなたの復職のために友達を使うのはよくないと思います。

先ほどはホテルの売り上げの面で答えましたが
友達の立場にたつとやめたほうがいいと思います。

宴会部長に挨拶をしなかったのが原因かどうかわかりませんが、
部長にすら挨拶ができない人はホテルマン失格と思われても仕方がないでしょう。

復職が目的なら、ホテルの売り上げとは別の方法でがんばったほうがいいと思います。
どうしてもホテルの売り上げに貢献して復職したいと思うなら、
億単位のパーティーを紹介しましょう。
ホテル側もそんなネタを持っている人を従業員にしたいですから。
今いるホテルマンでも親戚・兄弟・友人の婚礼数件の紹介なんてあるでしょうから、あなたが婚礼数件紹介したところで、ありがたくてもなんらめずらしくありません。
しかも友達にしてみればあなたに紹介してもらったところで、
なんのトクもないのですよ。

補足

質問の主旨を変えたいと思います。では、売上に貢献する云々でなく、アルバイトであれ、不当に解雇された場合、相談できるような公共機関の様なところはないでしょうか？確かに挨拶云々で自分にも否があったことは認めますが、それに関して直接注意されたこともないし、あまりにも目に余る様な態度があったのならともかく、解雇に値する行動を自分がとったとはどうしても思えないのです。私は真面目に聞いています。どうか誠意のあるご意見お伺いしたいです。今の学校問題などで、苛められる子にも否がある、みたいなことと被る内容だと思いますが、多少の否があるからといって、その子に対して何をしても許されるみたいな考えはおかしいと思うのです。そんなことが大人の社会であって良いのでしょうか？

回答No.3

debumori

内容によって変わりますが６０名の婚礼でだいたい
３００万円でしょう。
以前ホテルのバンケットにお勤めだったら、暇な時期でも
だいたいどれくらいの婚礼があったかおわかりだと思うので
件数をかければだいたい売り上げがわかると思います。
一般宴会で食事付きだと、安く見積もって一人1万円でしょうか。
会議のみで使うとなると、ホテル側は会場費だけなので３０万円のほとんどが利益になると思います

３０万円という金額も使う場所によって価値がかわります。
同じ百貨店でもお弁当を３０万円分買ってくれるお客様は
お惣菜売り場ではありがたく感じてもらえますが
宝石売り場で３０万円買っても、宝石売り場ではそこまでありがたく感じてもらえないと思います。
単価がぜんぜんちがいますから。
それと同じで一泊３０万円の部屋に泊まる、
レストランで１人で３０万円分飲食したとなれば
かなりの上客という扱いになると思いますが、
田舎のホテルならまだしも、東京都内のホテルで３０万円の宴会なら
一番最低ランクの宴会になると思います。
例え1万円でも大切なお客様という「きれいごと」なしで言うと
３０万円の宴会客は大してありがたいお客ではないでしょうね。
もちろん３０万円以下の宴会もありますよ。
例えば結納や企業の面接会場など。
ただこういうお客様は、後に続く可能性がありますから。
結納の後婚礼もそのホテルで、という可能性がありますし、
企業は今後も使ってくれる可能性があります。
そのときは小額の売り上げでも、将来もっとお金を使ってくれるかもしれないですから、ホテルも喜ぶでしょう。

一回（2時間）３０万円のパーティーを開くより
これから結婚するカップルを紹介してくれたほうが
ホテルの宴会部は喜ぶのが本音かも。
同じ2時間でも売り上げは１０倍違いますから。

お礼

ありがとうございます。

結婚するカップルを紹介したほうが良いのですね。

何人かそういうカップルが居るので、そういう友人に当たってみます。

それだったら私も無駄なお金を使わなくて済むし、全然普通のことだし、画期的ですね。

あわよくば、２組なんて紹介したら、相当ありがたいですよね？

参考になりました。

回答No.2

Pesuko

>それは現実的ですかね？

非常に非現実的！

そんな事やれば余計に変に思われる。
そこまでしてそのバイトに戻りたいのは何で？

補足

そこの同僚とは上手くやっていたんです。ただ、たまに顔を出す宴会部長(最近他所から異動してきた)に大して面識も無い上、作業も全然手伝うことなく、細かい指摘ばかりはするような人に第一印象だけで排除されて、せっかく働きやすい環境で、今まで長くやっていたのに、どうしても納得できないんです。そこでの仲間を失いたくない。そういうことです。そんな、よく知らない人にために仲間を失いたくないからです。そういった切実な想いです。ちなみに、私はこれをまだ行動に移していない上、ここではみなさんに意見を聞いている段階なので、悪意のある批判的な意見は勘弁していただきたいので、予めそれだけはお願いいたします。

回答No.1

kiyoxxx

売上に関してはそれぞれによってかなりの差があるように思いますし、ばらつきも大きいかと思います。
たとえ５０００円でもありがたいと思いますし、私は大切なお客様だと思います。

補足

私は以前アルバイトをしていたことがあって、某ホテルの宴会部長にこれといった理由もなく、クビにされたことがあるんです。多分、業務中に作業に忙しくて宴会部長さんへの挨拶を怠ったとか、そういう個人的な感情にまつわることだと思うのですが。それなので、私が、宴会場を３０万円位で貸しきって、その代わりに職場に戻していただきたいとお願いしてみようと思うのですが。それは現実的ですかね？お金ならあるので。