圧力鍋の加熱について

質問

圧力鍋初心者です。（使用2回目）
使用しているのはパール金属の6リットルのものです
1回目はカレーを作ったのですが、圧力がかかりきらないうちに火が通ってしまいました。
2回目はチャーシューを作ったのですが、またしてもいつまで加熱してもおもりが揺れませんでした。
（強火で20分以上加熱しました）
安全バルブからは勢いよく蒸気が噴き出しています。
単に加熱時間が少ないだけなのでしょうか？

回答No.3

j-3102 · ベストアンサー

ご免なさい　ピントハズレの答えでしたね　水加減の関係などもありますので、１度水だけで火を入れててみて、それでもいつまでたっても錘が揺れ（回る）なければ故障ではないでしょうか

お礼

そうですね、一度水だけでやってみて、それでも駄目なようならメーカーに問い合わせてみようと思います。
ありがとうございます。

補足

お返事遅くなりました。
チャーシューの時はごく普通の分量です（水約１リットル、肉500グラムくらい）
強火で20分以上加熱しても一向におもりが揺れる気配が無く、説明書にあった作り方だと『錘が揺れたら弱火にして30分』とあったので、
これじゃ普通の鍋と変わらない、もしくは強火で20分加熱しているから更に30分弱火では普通の鍋の時よりもガス代がかかってるかも、と思ったわけです。
（通常は沸騰したら肉をいれ、再度沸騰したら弱火で1時間くらい過熱しているため）

回答No.2

j-3102

古い機種（３０年以上使用）なので参考になるか分かりませんが　強火にして蒸気が出始めたら直ぐにピン上がり１，２分で錘（揺れる？）が回り始めます　カレーの場合ここで弱火にして７,８分で火を止めます　ピン下がったらルーを入れます

スバゲティー（１０分茹で）の茹で方
お湯が沸騰したらパスタを入れると同時にタイマーを１０分にセットし、ある程度かき回し蓋をして、錘が回り始めたら火を止める　圧力鍋を濡れたタオルの上に置く　蓋の上にもかけると１０分たったときに水が少なくて節約になります　お試し下さい

ご飯もシットリして美味しいですよ

回答No.1

nitto3

どんなコンロで中にどれほどはいっていたかですけど、
カレーはいきなりルーまで入れて強火ですか、
それはかなり危険性が高いですよ。
まず具だけを炒めて、荒熱をとったら出汁など水気を入れて
ふたをして強火で安全バルブから蒸気が出るまではいいのですが、
その後は弱火にして煮込みます、その後安定してくれば錘がゆれます、
その後所定時間に込みます、火が通ればいいようなものは、短時間でもかまわないですよ。

補足

普通カレーは火が通ってからルーを入れますよね。
もちろんその時も火が通った後にルーは入れましたよ。