◆◆青魚の缶詰に含まれるEPA、DHAについて
青魚にはEPAやDHAが多く含まれており、健康維持には欠かせない食材という事ですが、ただ調理が面倒なので、調理済みの缶詰に頼るという方も多いと思います、値段も１００円ぐらいで手に入るので、わたしは常用しておりましたが、今日１００均ショップで見かけた缶詰が気になりましたのでここでお尋ねさせて戴きました、
N社のイワシの缶詰ですが、「EPAを３００ｍｇ配合しました」と書かれて有りました、、、という事はですよ、今まで発売済みの魚の缶詰類はそういう記述が有りませんが、どうなるんでしょうかね？
それらにはEPA,DHAは配合されてないとも取れますよね？
＜元々、その魚に含まれていた油をそっくりそのまま缶詰に同梱してある＞
と皆さん思っていると思いますし私も、半信半疑ながら思ってました、ところがあの記述を見てやっぱり怪しいとならざるをえません、
個人的には、内臓や頭部と一緒に脂肪分を魚から抜き取り（それは抽出によりEPA,DHAの製剤に使うと思われる）適当なサイズにカット後、味付けした魚に植物油を添加して缶詰にするのではないか？（EPA,DHAは酸化しやすく臭いが出やすいのでその方が商品としてはうまく行きやすい）と疑っておりました
また青魚缶詰にも「イワシにはEPA,DHAが含まれています」のような、どうとでも取れるあいまいで、怪しい記述（つまりこの缶詰に含まれているとは書かれていない）をしたものも有りますし、現実はどうなんでしょうか？
その辺の事情をご存知の方はお教え下さい
魚の缶詰にはEPA,DHAは含まれてないとなれば缶詰を買う意味がなくなりますのでよろしくお願いします
お礼
ありがとうございました