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青いトマト
家では家庭菜園をやっているのですが、もうシーズンも終わるので、青いものも含めトマトをすべて収穫しました。ところで、青いトマトって栄養があるのでしょうか。あるとしたらどんな？青梅と違って毒はないですよね。 そして、何かおいしいレシピがあるでしょうか。よろしくお願いします。
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- imoanumai
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回答No.2
うちでは主に薄く切って玉ねぎやレタスなどと共にサラダにして食べてます。 チーズやサラミなどと一緒に食べる時は、完熟したトマトよりも合うかもと思うこともあります。 青臭いので長時間煮込んだりする料理にはあまり合わないと思います。 一度揚げ物に挑戦してみたいと思っているのですが、青いトマトがなかなか手に入らないのでまだ試せてません。 多分チーズを混ぜた天ぷらっぽい衣で揚げると美味しいんじゃないかと考えてます。 ああ青いトマトが食べたくなってきたなぁ…。 ちょっと逸れますが青いトマトの保管法などが記載されたところをみつけたのでそちらを参考になれば幸いです。
- kaZho_em
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回答No.1
こちらなど。 食の生活110番Q&A － 青いトマトの利用法 http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/370.html
お礼
回答ありがとうございました。明日にでもてんぷらを試してみようと思います。