栗の料理方法

質問

生の栗が大量にあります。
バケツ一杯ぐらいあります。
毎年取れるのですが、いつも栗ご飯か、電子レンジで「チン」して半分に割ってスプーンで食べる・・ぐらいしか食べません。
何か簡単でたくさん食べれる、美味しい料理はありませんか？？
生の栗はできるだけ剥きたくないのですが・・・（めんどくさいので）栗ご飯もホントはしたくないですね。　　
できれば家庭で簡単に天津甘栗なんてできないかしら？？

回答No.2

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

こちらに保存方法が
http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/kurihozon.html

調理法です
http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/indexrckr.html

http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/rcp052.html

http://www.miya-shoko.or.jp/suki/kuri/hozon.html

いいですね、大好物なんですｗ

お礼

色々多数の回答ありがとうございました。

回答No.4

azuki24

補足。

日本の栗は、中国栗やヨーロッパ栗と違って渋川が剥がれにくいのが特徴です。
天津甘栗のように焼いても渋皮がポロッとはがれるようにはなりません。

回答No.3

azuki24

丸のまま茹で栗。皮を剥いて食べるのが大変ですね。
丸のまま焼き栗。鬼皮に切れ目を入れて焼けばはじけません。
鬼皮だけ剥いて渋皮煮。
鬼皮と渋皮を剥いて栗ご飯。
甘露煮にして正月の栗きんとん用に保存。

栗の皮剥きは「くりくり坊主」があれば簡単です。
諏訪田製作所のHPに剥き方のビデオがあります。ご参考まで。
http://www.suwada.co.jp/kurikuribouzu.html

お礼

ありがとうございました。早速くりくり坊主購入しました。メッチャ便利ですね。
天津甘栗出来ないんですね。残念。

回答No.1

aruminium

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kuri02.html

栗の渋皮煮ですとか
http://www.surugaya.co.jp/school/recipe/shibukawani/shibukawani.html

お礼

早々の回答ありがとうございました。