人間は、タンパク質をなぜ食べる必要があるのか？

質問

小学校の給食当番のとき円グラフの黒板があって炭水化物（糖）、たんぱく質（肉、魚類）、ビタミン（緑黄食野菜）と分れてて、当番のとき献立を書いてました。
中学でタンパク質は、アミノ酸のかたまりと習いました。
先生は、たんぱく質をとらんとあかんでと言ってました。
なぜ、たんぱく質を食べなければいけないのですか？

回答No.4

hiroponian · ベストアンサー

タンパク質はアミノ酸が沢山繋がったものです。
タンパク質を食べなければいけないのは
アミノ酸を摂取しなれば生きられないからです。

なぜ、アミノ酸が必要なのかを
簡単に説明すると、それが生命活動の主役となる物質であるからです。
口から入ったタンパク質は、胃、十二指腸、小腸、等で
酵素によって分解され、アミノ酸にして吸収するのです。

アミノ酸は、エネルギーを生み出すための
ＴＣＡサイクルと呼ばれる機構や排尿の機構など
肝臓や血管、筋肉とうで複雑に関わっています。

ですからタンパク質を摂らなければいけないのです。
現に、タンパク質の英語ＰＲＯＴＥＩＮは
ギリシャ語のＰｒｏｔｅｉｏｓ（最も重要な物という意味）からきているのです。

さらに、アミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれるものが
大切で、関係ありませんが
トリプトファン
ロイシン
リシン
バリン
スレオニン
フェニルアラニン
メチオニン
イソロイシン

頭文字をとって　とろりバス不明
と覚えます。さらに、幼児期のみヒスチジンが必須アミノ酸になります。

お礼

くわしくありがとうございました。
「とろりバス不明」は覚えやすいですね。
このたびは、ありがとう。

回答No.3

taranko

こちらでいかがでしょう。
必須アミノ酸がどんな食べ物に含まれているか書かれています。

必須アミノ酸ですが、ホームページにより８種類とか９種類とか
少しばらつきがあり、どちらが正しいかわかりませんでした。

参考URL：

http://kcs.kanebo.co.jp/KC/KCBT/AMI/ami_02.htm

お礼

参考ＵＲＬは、参考になりました。
必須アミノ酸がよくわかりました。
ありがとう。

回答No.2

majoruma

生物のあらゆる活動はタンパク質を抜きにしては語れません。
多様な働きをもつタンパク質は約２０種のアミノ酸で構成されています。
タンパク質は一度アミノ酸に分解されて体内に吸収され、体内で再び合成されます。
我々人間を含めた哺乳動物は、ある種のアミノ酸を合成する力がないか、または極めて弱いので、
栄養保持のために、それらを外部から摂取する必要があります。これを必須アミノ酸といいます。
体内活動を正しく維持するために、効率よくアミノ酸を摂取するためにも、タンパク質を外部から摂取することが必要なのです。

お礼

わかりました。回答ありがとうございました。

回答No.1

nozomi500

人体の構成がたんぱく質でできていますから。
たんぱく質はアミノ酸からできていますが、そのうちでも「必須アミノ酸」というのは体内で合成できないので、食物として取り入れないといけない。

お礼

体内で合成できないアミノ酸があるのですね。
なるほど、わかりました。ありがとう。