菜食生活を続けるとどうなりますか？

質問

３０歳で女性です。

一週間に１～２回は肉や魚を食べてますが、
好きではないので、野菜とごはんが多いです。
パスタもよく食べます。

豆腐や牛乳を摂取してますが、肉を食べないと
栄養がたりなくなったりするのでしょうか。

夏はばてぎみなので、注意すべきことがあれば
教えてください。よろしくお願いします。

回答No.2

wonderblue · ベストアンサー

菜食でも偏らなければ栄養不足になることはありません。もしも生野菜にドレッシングばかりだと心配ですが。
日本人は長い間肉を常食せずに生きてきましたから。

カルシウムや鉄分の豊富な乾物類（高野豆腐やひじきや切干大根など）やちりめんじゃこなどの小魚、ゴマをお勧めします。

南瓜、茄子、レンコン、ごぼう、にんじんを素揚げして
そうめんのつゆ位の味付けのだし汁に入れて冷やしておくとご飯のすすむおかずになりますよ。

沖縄出身の友人が、ゴーヤをスライスして水にさらしたまま冷蔵庫で３時間置いて苦味を和らげたものを炒めて毎日食べると夏バテしないと言っていました。
良かったらお試しください。

お礼

ありがとうございます。

ちりめんじゃこなら食べやすいですね。
ごまは大好きです♪

素揚げはよいですね。簡単ですし。
ゴーヤの苦味をやわらげられるとは・・驚きです。

回答No.3

omakisan

こんにちは。私も似た様な食生活です。
先日、健康診断で中性脂肪が不足している・・
と言われてしまいました。
思い返すと、倦怠感や眠気があった気がします。
食べる量にもよるのでしょうが、
肉か魚を1日1食は食べた方が良いそうです。
夏バテ気味っていうのが気になりました。
私は最近、食べる様にしていますよー

お礼

ありがとうございます。

中性脂肪？不足することもあるんですか。
あまりなくなりそうもないんですけど。私。

回答No.1

omen_riderman

豆腐や豆類を摂取していれば、たんぱく質は摂取できていますので
あまり深刻に考えなくても問題はないでしょう。
昔の坊さんは肉は食べなかったわけですし。
精進料理を参考にすれば、
バランスよく栄養を摂取できるのではないでしょうか？

まぁ個人的にはお魚は少しは食べるようにしたほうが
いいと思いますけどね。
お刺身でも煮魚でも焼き魚でも、適量を。

参考URL：

http://www.kongohin.or.jp/recipe.html

お礼

ありがとうございます。

お坊さんはそうでしたね。精進料理を探して
みます。
お魚は白身しか食べれないですね。（夏は）