菜食主義について

質問

原理主義的菜食主義者というわけではありませんが、基本的に菜食ですごし、魚や肉類は週に数回程度です。体調がいいので、このまま続けようと思う反面、ウエイトトレーニングをやっているので、たんぱく質が十分足りているのか大変気になります。（大豆などは摂取していますが）菜食主義について、ある説では統計的にみると早死にであるといい、またある説では野菜にも十分なたんぱく質がふくまれており多種に摂取している限り問題がない、など様々です。まあ、何事もバランスが大事なんでしょうが。詳しい方いらしたら、ご教授お願いいたします。

回答No.1

ttex · ベストアンサー

野菜(主に穀物)からでも通常の生活に十分なタンパク質は取れます。ただ、豆ではなく、穀物が主体ですね。

例えば、パンなどは100gあたり10g程度、ごはんであれば100gあたり3.5g程度含まれています。ただ、アミノ酸バランスが悪いので、豆類(3.5g/100g)や牛乳(5g/100g)と一緒にとってバランスを整える必要があります。ちなみに、1日の必要量は、おおよそ、体重(kg)×1.1g です。

ただ、ウェイトトレーニングの強度や求める効率次第ですが、トレーニング前後にプロテインを摂取するなどした方が良いと思います。そうでないのであれば、菜食主義でも特に問題は無いと思います。カールルイスもベジタリアンでしたし。

詳しくは、日本ベジタリアン協会のFAQ等を参考にされてはいかがでしょうか。
http://www.jpvs.org/

お礼

丁寧な回答ありがとうございました。さっそく、参考にさせて
いただきます。