「C#」文字コードの取得＆文字変換
C#で文字コードを調べるプログラムを作成しています。
そこで2つ質問をさせてください。
1つ目（文字コード調べ）
TextBoxに漢字を入力して，各エンコーディングの文字コードを調べるときに，UNICDEの場合，
Encoding enc_default = Encoding.GetEncoding(932);
string input = tb_input.Text;
byte[] byte_input = enc_default.GetBytes(input);
string outtext_unicode = "";
Encoding enc_unicode = Encoding.Unicode;
byte[] byte_unicode = Encoding.Convert(enc_default,enc_unicode, byte_input);
foreach (byte b in byte_unicode)
{
outtext_unicode += string.Format("{0:X}", (int)b);
}
tb_output_unicode.Text = outtext_unicode;
とすると，調べたい文字コードがLE（リトルエディアン）で出力されます。これをBE（ビッグエディアン）で出力されるにはどうしたらよいでしょうか？
ご存知の方がいらっしゃいましたら，ぜひ教えてください。
よろしくお願いいたします。
2つ目（文字コードから文字を取得する）
上記の質問と逆のパターンで，TextBoxに文字コードを入力してもらい，人間が読める文字に変換する場合下記のようなコードを書くと，
string codePoint_string = tb_output_unicode.Text;
int codePoint = int.Parse(codePoint_string);
char c = (char)codePoint;
tb_input.Text = Convert.ToString(c);
ASCIIの文字コードを入力した場合には，きちんと変換してくれるのですが，漢字の文字コードを入力すると，FormatExceptionが発生します。
何か勘違いをしているのかもしれませんが，いまいちやり方が創造できません。
こちらも，ご存知の方がいらっしゃいましたら，ご教示願います。
